Recipe: खाने का जायका बढ़ाएगी अरबी के पत्ते की चटनी, जानें बनाने की विधि

इसे कम से कम दस मिनट तक पकने दें। फिर ऐसे ही छोड़ दें। जब पत्तों को रंग बदल जाए तो समझ जाएं कि पत्ते पक चुके हैं। गैस बंद कर इसे ठंडा कर लें। ठंडे पत्ते और सारे मिश्रण को मिक्सी में डालें। साथ में नारियल भी डालें। अब इन सारी चीजों को पीस लें। देख लें कि ये चटनी की तरह हो जाए। अब इस चटनी में तड़का लगाएं। तड़का लगाने के लिए पैन गर्म करें और उसमे तेल डालें। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमे उड़द की दाल डालें। इसे भूनकर उसमे करी पत्ता और लहसुन डाल दें। सारी चीजें जब क्रिस्पी हो जाए तो इस तड़के के ऊपर चटनी डालें। बस तैयार है चटनी। इसे खाने के साथ सर्व करें।