हेल्थ की बात: 70% शहरी लोगों को नहीं मिल पा रहा पर्याप्त प्रोटीन, कहीं आप भी तो नहीं हैं उनमें से एक?

डाइट में प्रोटीन की कमी

स्वास्थ्य विशेषज्ञ कहते हैं, अक्सर भारतीय लोगों की डाइट में रोटी, चावल और दूसरे अनाज की मात्रा अधिक होती है, जबकि प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ कम होते हैं।
 

• कुछ लोग मानते हैं कि प्रोटीन सिर्फ जिम जाने वालों के लिए जरूरी है, जबकि इसकी आवश्यकता हर व्यक्ति को होती है। 
• इसके अलावा, आर्थिक परेशानियों के कारण कुछ परिवार दूध, पनीर, अंडे और अन्य प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ नियमित रूप से नहीं ले पाते। इस वजह से भी कई लोगों में प्रोटीन की कमी का खतरा देखा जा रहा है। 

प्रोटीन की कमी से क्या समस्याएं होती हैं?

अध्ययनों से पता चलता है कि जिन लोगों की डाइट में लंबे समय तक  प्रोटीन की कमी रहती है, उनमें मांसपेशियों के निर्माण और उनकी मजबूती कम हो सकती है।
 

• बच्चों में पोषण की कमी उनकी वृद्धि और विकास को प्रभावित कर सकती है। इसके अलावा, शरीर के ऊतकों की मरम्मत के लिए प्रोटीन जरूरी होने के कारण घाव भरने में भी परेशानी हो सकती है। 

रोजाना कितना प्रोटीन चाहिए?

आईसीएमआर की साल 2020 की पोषण संबंधी सिफारिशों के अनुसार, वयस्कों के लिए प्रतिदिन प्रति किलोग्राम वजन पर लगभग 0.83 ग्राम प्रोटीन की जरूरत होती है है। यानी 60 किलो वजन वाले व्यक्ति को करीब 50 ग्राम प्रोटीन रोजाना चाहिए।

प्रोटीन की कमी से कैसे बचें?

डाइट को ठीक रखकर आसानी से प्रोटीन की जरूरतों को पूरा किया जा सकता है। 
 

• रोजाना के भोजन में मूंग, मसूर, चना, राजमा और अन्य दालें शामिल करें। दूध और दही के साथ सोया और टोफू भी प्रोटीन के अच्छे विकल्प हैं। 
• जो लोग अंडे और मछली खाते हैं, उन्हें अपनी डाइट से आसानी से प्रोटीन मिल सकता है।
• प्रोटीन की जरूरतों को पूरा करने के लिए अक्सर लोग प्रोटीन पाउडर लेना शुरू कर देते हैं, पर ये कई बार फायदे की जगह नुकसानदायक हो सकता है। प्रोटीन पाउडर के खतरों को जानने के लिए यहां क्लिक करें।

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नोट: यह लेख मेडिकल रिपोर्टस के आधार पर तैयार किया गया है।

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