सर्दियों में करें इन चार सब्जियों का सेवन, कई गंभीर बीमारियों से बचाने में हैं लाभकारी

• हरी सब्जियां सेहत को भरपूर लाभ देती हैं। जैसे- पालक, सर्दियों में आप विटामिन और पोषक तत्वों से भरे पालक का सेवन कर सकते हैं। पालक का सेवन करने से ये कैंसर और अस्थमा जैसी बीमारियों में बचाने का काम भी करता है।

• सर्दियों में चुकंदर का सेवन करना काफी फायदेमंद माना जाता है। इसे आप सलाद के तौर पर खा सकते हैं, और साथ ही चुकंदर का जूस भी आप पी सकते हैं। ये मस्तिष्क के रक्त प्रवाह में सुधार करने का काम करता है।

• अरबी में पोटेशियम, स्टार्च, फाइबर, मैग्नीशियम, विटामिन- सी और ई की भरपूर मात्रा पाई जाती है। वहीं, हृदय रोग के जोखिम कम करने के साथ ही कैंसर के खतरे को भी कम करने में अरबी काफी मदद करती है। इसलिए सर्दियों में इसके सेवन से शरीर को कई लाभ मिल सकते हैं।

• गाजर सर्दियों में ही उपलब्ध होता है, और इसके सेवन से शरीर में सी, ई, के और बी जैसे विटामिन की कमी दूर होने में मदद मिलती है। आप गाजर की सब्जी, सलाद और जूस के रूप में इसका सेवन कर सकते हैं।

नोट: प्रिया पांडेय योग्य और अनुभवी डायटिशियन (आहार विशेषज्ञ) हैं। उन्होंने कानपुर के सी.एस.जे.एम. विश्वविद्यालय से मानव पोषण में बी.एस.सी. किया है। उन्होंने कानपुर के आभा सुपर स्पेशलिटी अस्पताल में आहार विशेषज्ञ के रूप में काम किया है। उन्होंने जीएसवीएम मेडिकल कॉलेज में पोषण व्याख्यान के विषय के प्रतिनिधि के रूप में भी भाग लिया है। उनका इस क्षेत्र में 8 वर्ष का लंबा अनुभव है। 

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