मसाला पास्ता बनाने का सबसे आसान तरीका, उंगलियां चाटते रह जाएंगे आप

पास्ता                                           250 ग्राम
शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)         आधा कप 
टमाटर (बारीक कटा हुआ)              आधा कप 
प्याज (बारीक कटा हुआ)                आधा कप 
लहसुन (बारीक कटा हुआ)             एक बड़ा चम्मच 
हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)             एक छोटा चम्मच 
अजवाइन की पत्ती                         एक छोटा चम्मच 
टोमैटो प्यूरी                                  एक कप 
काली मिर्च पाउडर                        एक छोटा चम्मच काली 
लाल मिर्च पाउडर                         आधा छोटा चम्मच 
पनीर (घिसा हुआ)                        दो बड़ा चम्मच
चीनी                                          एक छोटा चम्मच 
तेल                                           दो बड़े चम्मच 
नमक                                        स्वादानुसार
गरम मसाला                               चुटकी भर 

विधिः
पास्ता को उबालकर अलग रख लें। अब एक पैन में तेल गर्म कर इसमें हरी मिर्च, लहसुन , प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च डालकर 3 से 4 मिनट तक सुनहरा होने तक भूनें। जब सामग्री भुन जाए, तो इसमें टोमेटो प्यूरी, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चीनी, नमक डालकर अच्छे से मिला लें। जब ग्रेवी गाढ़ी हो जाए, तो इसमें पास्ता डालकर अच्छे से मिला लें। धीमी आंच पर कुछ देर पकाने के बाद गरम मसाला छिड़कर उतार लें। मजेदार पास्ता तैयार है। सॉस के साथ गर्मा-गर्म परोसें।