कभी 50 पैसे थी कमाई, आज है करोड़पति

जब पेट्रिका ने अपनी शादी समाप्त की तो उसके पास अपना और अपने बच्चों का पेट भरने के लिए कोई जरिया नहीं था। उसे कुकिंग के अलावा कुछ नहीं आता था। लेकिन कुकिंग के हुनर को ही पेट्रिका ने अपना हथियार बनाया और मरीना बीच पर कॉफी कटलेट बेचने का काम शुरू किया। पहले दिन मरीना बीच पर हजारों लोगों के बीच पेट्रिका केवल एक कॉफी बेच सकीं, कीमत थी पचास पैसे।

पेट्रिका हताश हो गई लेकिन उनकी मां ने हौंसला बढ़ाया और कॉफी कटलेट के साथ अचार, मुरब्बा,स्कवेश, भाजी भी रखने की सलाह दी। पेट्रिका ‌दिन भर घर पर बैठकर अचार, मुरब्बे, भाजी बनाती, पैक करती और शाम को मरीना बीच पर पह‌ुंच जाती। वहां एक विज्ञापन बोर्ड की रोशनी में स्टॉल लगाकर अपना सामान बेचती।

पेट्रिका बताती हैं कि ये काम आसान नहीं था। कॉफी बेचने का लाइसेंस पाने में ही उन्हें साल भर लग गया। दूसरा, मरीना बीच पर सैंकड़ों ऐसी ही दुकानें थी जो बड़ी चुनौती थी। लेकिन अपनी मेहनत और लजीज अचार मुरब्बों के बल पर पेट्रिका ने कस्टमर बनाने शुरु किए। पेट्रिका के बनाए अचार और मुरब्बे उनकी मां अपने दफ्तर ले जाती और सहयोगियों को बेचती। इससे पेट्रिका को मदद मिलती। धीरे धीरे मरीना बीच पर पेट्रिका का सामान लोकप्रिय हुआ उनका स्टॉल चल निकला।

लगातार होती वाहवाही से पेट्रिका उत्साहित हुई और मरीना बीच पर ही उन्होंने अपने स्टॉल को बड़ा कर लिया। अब पेट्रिका की रोज की कमाई 50 पैसे से 25,000 रुपए तक पहुंच चुकी थी। पेट्रिका बताती है कि उन्होंने अपना एमबीए मरीना बीच पर किया क्योंकि इसी बीच पर उन्होंने बिजनेस और मैनेजमेंट के गुर सीखे।

1998 में अपने स्टॉल की कमाई से बचाए पैसों से पेट्रिका ने स्लम क्लियरेंस बोर्ड के कार्यालय में कैंटीन का कांट्रेक्ट लिया। यहां पेट्रिका के कैफेटेरिया की तारीफ हुई और जल्द ही उन्हें नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ पोर्ट मैनेजमेंट में केंटीन चलाने का कांट्रेक्ट मिला। 1998 में पेट्रिका के कामकाज को देखकर उन्हें संगीता ग्रुप्स के नेलसन मनिकम रोड पर स्थित रेस्टोरेंट का डायरेक्टर बनाया गया।

इस सबके साथ साथ पेट्रिका अपने बच्चों को लेकर सजग थी। उनके दोनों बच्चे उच्च शिक्षा ग्रहण कर चुके थे। 2003 में उन्होंने अपनी बेटी प्रतिभा की शादी की। बेटा प्रवीण भी मर्चेंट नेवी में नौकरी कर रहा था। लेकिन एक हादसे ने पेट्रिका को बिजनेस और निजी दोनों मोर्चो पर पूरी तरह तोड़ दिया।

2004 में एक सड़क हादसे में पेट्रिका की बेटी और दामाद की मौत हो गई। पेट्रिका पूरी तरह टूट गई और इसका असर उनके कामकाज पर पड़ने लगा। तब उनके बेटे प्रवीण ने मर्चेंट नेवी की नौकरी छोड़कर मां का साथ देना मुनासिब समझा। पेट्रिका ने उस स्थान पर एंबुलेंस सेवा शुरू की जहां उनकी बेटी ने इलाज न मिलने पर दम तोड़ा था।

2006 में पेट्रिका इस दुख से उबर कर फिर कामकाज में जुट गई। उन्होंने चेन्नई में ही अपना पहला रेस्टोरेंट खोला, बेटी की याद में खोले गए इस रेस्टोरेंट का नाम रखा गया 'संदीपा'। पेट्रिका अपने बेटे के साथ इस रेस्टोरेंट में जी जान से जुट गई। उनकी मेहनत और लगन का नतीजा है कि आज चेन्नई में संदीपा के 18 आउटलेट्स चल रहे हैं। संदीपा आउटलेट्स से पेट्रिका को रोज करीब 4 लाख रुपए का मुनाफा होता है।