खाना बनाने का शौक है तो अपनाएं शेफ का शानदार करियर

इंडिया ब्रांड इक्विटी फाउंडेशन के अनुसार, 2014-15 में भारत आने वाले विदेशी पर्यटकों में करीब साढ़े सात प्रतिशत की वृद्ध‌ि दर्ज की गई है। वहीं देश की होटल इंडस्ट्री में 2013-14 में 18, 19 प्रतिशत की दर से विदेशी मुद्रा की आय बढ़ी है।

इन आंकड़ों के अलावा यह भी सत्य है कि पिछले कुछ सालों से लगातार होटलों और रेस्टोरेंट की सख्या बढ़ी है। बड़े शहरों के बाद अब छोटे शहरों में भी रेस्टोरेंट खुले हैं जिससे इस इंडस्ट्री में हुनरमंद प्रोफेशनल्स की मांग भी बढ़ी है।

किसी भी होटल में काम करने वाले प्रमुख कर्मचारियों में से एक उसका शेफ भी होता है। शेफ यानी होटल मैनेजमेंट का कोर्स 12वीं के बाद या स्नातक के बाद कर सकते हैं। शेफ बनने के लिए आप आगे बताए संस्‍थानों से जरूरी प्रोफेशनल कोर्स कर सकते हैं।