12वीं तक पढ़ीं फ्रेंसी ने शुरू किया कटहल के उत्पाद का बिजनेस, लाखों में हो रही कमाई

पिता के कैंसर बीमारी की वजह से ही उन्हें पता चला कि कटहल गुणों की खान है और डायबिटीज जैसी बीमारियों में फायदेमंद है। फ्रेंसी ने कटहल के कई उत्पाद जैसे कटहल गेंहू आटा, कटहल हेल्दी मिक्स, कटहल के चिप्स और जेली जैसे खाद्य उत्पादों को बनाकर बेचने का निर्णय लिया। 

12वीं तक पढ़ी फ्रेंसी ने चार साल पहले इस व्यवसाय की शुरूआत की। जहां ग्राहकों की मांग और प्रतिक्रिया को देखते हुए साल 2019 में अपनी प्रोसेसिंग यूनिट की शुरूआत की। जिसे सेटअप करने में केरल कृषि विश्वविद्याल और कृषि विज्ञान केंद्र ने काफी मदद की। प्रोसेसिंग यूनिट में कच्चे माल से सारे उत्पाद तैयार किए जाते हैं। इसके लिए अलग-अलग मशीने सेट की गई हैं। जिसमे रोस्टर, ड्रायर, ट्रे, पल्चेराइजर, ब्लेंडर इत्यादि शामिल हैं।