जानना जरूरी: नवरात्र व्रत के लिए जो कुट्टू का आटा खरीद रहे वह नकली तो नहीं? इस तरह करें मिलावट की पहचान
आज हम आपको कुछ ऐसे खास तरीकों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिनकी मदद से आप बाजार में बिकने वाले मिलावटी कुट्टू के आटे की पहचान कर सकते हैं।
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Add as a preferred30 मार्च से चैत्र नवरात्रि की शुरुआत हो रही है। इस दौरान 9 दिनों तक माता दुर्गा के 9 स्वरूपों की पूजा की जाती है। चैत्र नवरात्रि में भक्त माता की उपासना करने के लिए पूरे 9 दिनों का व्रत रखते हैं। व्रत के दौरान कई लोग कुट्टू के आटे से बनी पूड़ी खाते हैं। इस कारण नवरात्रि के समय कुट्टू के आटे की मांग काफी बढ़ जाती है। कई बार देखने को मिलता है कि बाजार में जिन चीजों की मांग बढ़ती है उनमें मिलावट करके बेचा जाता है। इस कारण अगर आप भी बाजार में कुट्टू का आटा खरीदने जा रहे हैं तो आपको कुछ बातों के बारे में जरूर जान लेना चाहिए।
मिलावटी कुट्टू का आटा खाने से आपके स्वास्थ्य पर कई तरह के नकारात्मक असर पड़ सकते हैं। इसी कड़ी में आज हम आपको कुछ ऐसे खास तरीकों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिनकी मदद से आप बाजार में बिकने वाले मिलावटी कुट्टू के आटे की पहचान कर सकते हैं।
आप बाजार में जब कुट्टू के आटे को खरीदने जाएं तो उस दौरान आप उसके रंग को देखकर मिलावट की पहचान कर सकते हैं। असली कुट्टू के आटे का रंग भूरा होता है। वहीं मिलावटी कुट्टू के आटे का रंग बदल सकता है।
आप सूंघ कर भी मिलावटी या कहें नकली कुट्टू के आटे की पहचान कर सकते हैं। अगर कुट्टू के आटे को सूंघते समय उसमें से दुर्गंध आती है तो इस बात की बड़ी संभावना है कि आटा मिलावटी है।
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वहीं अगर आटा गूंथते समय बिखर रहा है या ज्यादा चिकना हो रहा है तो इस बात की बड़ी संभावना है कि कुट्टू का आटा मिलावटी हो सकता है। ऐसे में आपको उन्हीं कंपनियों के कुट्टू का आटा खरीदना चाहिए जो ब्रांडेड हैं।
इसके अलावा बाजार में जब आप आटा खरीद रहे हैं तो उस दौरान पैकेजिंग और लेबल जरूर चेक करें। असली कुट्टू के आटे में लो-ग्लाइसेमिक होता है। वहीं मिलावटी कुट्टू के आटे में कार्बोहाइड्रेट ज्यादा होते हैं। इसे खाने पर आपका शुगर लेवल बढ़ सकता है।
