Adulteration in Pulses: बाजार में बिक रही मिलावटी दाल, न हों धोखे का शिकार, ऐसे करें पहचान

अगर आप अरहर की दाल खरीद रहे हैं। ऐसे में आप उसमें की गई मिलावट की पहचान उसके रंग को देखकर कर सकते हैं। मिलावटी दाल अक्सर चमकदार होती है। वहीं जो असली दाल होती है। उसका रंग प्राकृतिक होता है। वह ज्यादा चमकदार नहीं होती है। 

इसके अलावा आप मिलावटी दाल की पहचान उसके आकार को भी देखकर कर सकते हैं। असली दाल का आकार एक जैसा होता है। वहीं जो मिलावटी दाल होती है। उनके आकार अलग-अलग तरह के होते हैं। 

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अगर आप चने की दाल खरीद रहे हैं। ऐसे में आपको कुछ बातों के बारे में पता होना चाहिए। चना दाल की कई किस्में आती हैं। किस्मों के मुताबिक चने की दाल का रंग भी अलग-अलग होता है। 

माना जाता है कि अच्छी क्वालिटी की जो चने की दाल होती है। उसका रंग हल्का भूरा होता है। ज्यादातर जो मिलावट की जाती है। वह इसी चने की दाल में की जाती है। ऐसे में आप मिलावट की पहचान इस दाल के आकार को देखकर कर सकते हैं।