आज की रसोई: फ्रीजर में खाना स्टोर करते हैं तो इन बातों का ध्यान जरूर रखें

किसी भी तरह के खाने वाले आइटम को फ्रीजर में रखने जा रही हैं तो इस बात का ध्यान रखें कि वो खाना पूरी तरह से ठंडा हो चुका हो। क्योंकि फ्रीजर में गर्म खाना रख देने पर ये फ्रीजर का तापमान बढ़ा देता है और फ्रीजर में पहले से रखे दूसरे फूड आइटम खराब होना शुरू हो जाते हैं। वहीं एक साथ ढेर सारा सामान भी फ्रीजर में नहीं रखना चाहिए। जैसे कि अगर फूड आइटम ज्यादा है तो इसे कई भाग में करके रखें। ऐसा करने से फ्रीजर का कूलिंग प्रोसेस बढ़ा रहेगा।

फ्रीजर में कोई भी सामान रखना हो तो सबसे पहले उसे अच्छी तरह से रैप कर दें। क्योंकि अगर खाना रैप नहीं होगा तो उसका सारा पानी जम जाएगा। इसे फ्रीजर बर्न कहते हैं। इसमे खाने में मौजूद सारा पानी निकल जाता है और खाना डिहाइड्रेट हो जाता है। हालांकि फिर भी ये खाना खाने के लिए सुरक्षित ही होता है। 

भले ही आप फ्रीजर का इस्तेमाल खाना रखने के लिए करते हैं। लेकिन इसका मतलब ये नहीं कि ढेर सारा खाना स्टोर कर इसे ही खाया जाए। जरूरत के अनुसार थोड़ा खाना ही स्टोर करें। क्योंकि जरूरत से ज्यादा खाना स्टोर करने से फ्रीजर की वर्किग कैपेसिटी पर भी असर पड़ता है। वहीं आपको भी हमेशा बासी और स्टोर किया हुआ खाना सेहत को नुकसान कर सकता है।