सर्दियों में गर्म रखने के साथ ही स्वाद में लाजवाब है खसखस और सूजी का हलवा, ये रही बनाने की रेसिपी

सूजी आधा कप, खसखस एक चौथाई कप, चीनी आधा कप, घी आधा कप, दो कप पानी, सात से आठ कटे हुए बादाम, इच्छानुसार चांदी वर्क।

• खसखस सूजी हलवा रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले खसखस को 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। 
• .इसके बाद भीगी हुई खसखस का पानी से निकालकर एक मिक्सर की मदद से उसे पीस लें।
• अब एक छोटे बॉउल में 7-8 बादाम काटकर अलग रख दें। 
• अब एक कढ़ाही को गैस पर चढाकर उसमे घी गर्म करें। फिर खसखस और सूजी डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भून लें।

• जब खसखस और सूजी अच्छे से भून जाए और उसमे से सोंधी खूशबू आने लगे तो इसके बाद चलाते हुए पानी मिलाएं। उसके बाद चीनी डालकर खसखस सूजी हलवा गाढ़ा होने तक पकाएं। 
• इसके बाद जब खसखस सूजी हलवा का मिश्रण कढ़ाही छोड़ने लगे, तो समझ जाइए खसखस सूजी हलवा बनकर तैयार हो गया।
• अब तैयार हलवा एक बॉउल में निकालकर पहले से कटे हुए बादाम और चांदी के वर्क से हलवे को गार्निश करके सर्व करें।