खाद्य पदार्थों का प्रभाव जानें

सर्दियों में खट्टे स्वादवाले फल होते हैं, जो हमें अग्नि तत्व प्रदान करते हैं। गर्म तासीरवाली चीजों के साथ ठंडी तासीरवाले और ठंडी तासीर की चीजों के साथ गर्म तासीरवाले मसाले प्रयोग किए जाएं। यह करते समय व्यक्ति की प्रकृति, समय, स्थान और विशेष स्थितियों का भी ध्यान रखना चाहिए।

ठंडी तासीरवाली वस्तुओं की, जिनसे वात् विकार बढ़ता है, उन्हें अदरक, लहसुन और मेथी के साथ सावधानी से बनाएं, जो गर्म तासीरवाले होते हैं। ठंडी तासीरवाली चीजों को अधिक मात्रा में नहीं खाना चाहिए। यदि विशेष हालत में खाना ही पड़े तो उसके साथ आधा चम्मच अजवाइन, नमक और नींबू का थोड़ा सा रस मिलाकर लेना चाहिए। इस मिश्रण को खाने के बाद गुनगुने पानी के साथ लेना चाहिए। इससे त्रिदोष ऊर्जा के विकार से बचा जा सकता है।