खाद्य सुरक्षा विभाग की बड़ी कार्रवाई: कोलकाता के हल्दीराम में मिलीं कॉकरोच-मक्खियां; दो दिन बंद रहेगा आउटलेट

खाद्य सुरक्षा विभाग की दोबारा जांच के बाद ही इसे खोलने की अनुमति मिलेगी। द टेलीग्राफ की रिपोर्ट के मुताबिक, अधिकारियों को पका हुआ खाना रखने वाली अलमारियों के अंधेरे कोनों में भी कॉकरोच और मक्खियां मिलीं। इसे खाद्य स्वच्छता के नियमों का उल्लंघन माना गया।

तेल की गुणवत्ता जांचने वाली मशीन भी लगानी होगी
रेस्टोरेंट में कई तरह के तले हुए व्यंजन बेचे जाते हैं। ऐसे में अधिकारियों ने रोजाना इस्तेमाल होने वाले तलने के तेल की गुणवत्ता पर नजर रखने के लिए जांच मशीन लगाने का भी निर्देश दिया है। सफाई और स्वच्छता संबंधी उपाय पूरे होने के बाद संचालकों को विभाग को इसकी जानकारी देनी होगी। निरीक्षण में संतुष्ट होने पर ही रेस्टोरेंट दोबारा खुल सकेगा। दीपावली से पहले ग्राहकों की बढ़ती संख्या के बीच रेस्टोरेंट खुला रखकर कीट नियंत्रण और सफाई का काम करना संभव नहीं था।