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Paneer Adulteration: असली के नाम पर कहीं आप भी तो नहीं खा रहे नकली पनीर, इन तरीकों से करें असली नकली में पहचान

Sun, 23 Jul 2023 01:15 PM IST
संकल्प सिंह यूटिलिटी डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
यूटिलिटी डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली Published by: संकल्प सिंह Updated Sun, 23 Jul 2023 01:15 PM IST
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Paneer Adulteration Test: Simple Ways To Check The Purity Of Paneer
How to Identify Paneer is Real or Fake - फोटो : Istock

Paneer Adulteration Test: बाजार में बिकने वाली कई खाद्य सामग्रियों में मिलावट की खबर समय समय पर सामने निकलकर आती रहती हैं। इन मिलावटी चीजों को खाने से सेहत पर कई तरह के दुष्परिणाम पड़ सकते हैं। अगर आप भी बाजार से पनीर खरीदकर खा रहे हैं। ऐसे में यह खबर खास आपके लिए है। बीते लंबे समय से बाजार में बिकने वाले पनीर में मिलावट की शिकायतें आ रही हैं। अक्सर हम लोगों के घरों में पनीर की सब्जी बनती है। इसके अलावा जो लोग वर्कआउट या जिम करते हैं। वह भी पनीर का सेवन करते हैं। पनीर में अच्छी मात्रा में प्रोटीन होता है। ऐसे में आपको बाजार में पनीर खरीदते समय काफी सावधानी बरतनी जरूरी है। आपकी जरा सी लापरवाही से आपको कई स्वास्थ्य समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। इसी सिलसिले में आज हम आपको उन तरीकों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिनकी मदद से आप असली और नकली पनीर में पहचान कर सकते हैं। आइए जानते हैं - 

Paneer Adulteration Test: Simple Ways To Check The Purity Of Paneer
How to Identify Paneer is Real or Fake - फोटो : Istock

अगर आप असली और नकली पनीर में पहचान करना चाहते हैं। ऐसे में आपको सबसे पहले पनीर को पानी में उबालना होगा। पानी में पनीर को उबालने के बाद उसको बाहर निकालकर ठंडा होने के लिए छोड़ देना है। 

Paneer Adulteration Test: Simple Ways To Check The Purity Of Paneer
How to Identify Paneer is Real or Fake - फोटो : Istock

इसके बाद पनीर जब ठंडा हो जाए। उस पर सोयाबीन या अरहर का पाउडर डालकर छोड़ देना है। अगर यह करने के बाद पनीर का रंग हल्का लाल होता है। ऐसे में पनीर को डिटर्जेंट या यूरिया की मदद से बनाया गया है। 

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Paneer Adulteration Test: Simple Ways To Check The Purity Of Paneer
How to Identify Paneer is Real or Fake - फोटो : Istock

असली पनीर का पता उसकी खुशबू की मदद से भी लगाया जा सकता है। नकली पनीर में किसी भी तरह की कोई खुशबू नहीं आती है। वहीं असली पनीर में दूध जैसी खुशबू आती है। 

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Paneer Adulteration Test: Simple Ways To Check The Purity Of Paneer
How to Identify Paneer is Real or Fake - फोटो : Istock

इसके अलावा असली और नकली पनीर के बारे में  पहचान उसको उंगलियों से मसलकर भी की जा सकती है। अगर पनीर मसलने के बाद टूटकर गिर रहा है। ऐसे में इस बात की संभावना है कि पनीर नकली है। 

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