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Milk Purity Test: आप जिस दूध का सेवन कर रहे हैं वह मिलावटी तो नहीं? ऐसे करें पहचान

Tue, 23 Apr 2024 01:34 PM IST
संकल्प सिंह यूटिलिटी डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
यूटिलिटी डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली Published by: संकल्प सिंह Updated Tue, 23 Apr 2024 01:34 PM IST
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How To Check Purity In Milk Know Adulteration Test Method Here
How To Check Purity In Milk - फोटो : istock

इन दिनों खाने पीने से जुड़ी कई वस्तुओं में जमकर मिलावट को अंजाम दिया जा रहा है। बीते सालों में मिलावट से जुड़ी कई शिकायतें सामने निकलकर आई हैं। दूध हम में से अधिकतर लोग पीते हैं। दूध में अच्छी मात्रा में प्रोटीन, विटामिन्स और मिनरल्स होते हैं। इसमें कई तरह के पोषक तत्व भी पाए जाते हैं। दूध को नियमित पीने से स्वास्थ्य काफी अच्छा रहता है। इसी वजह से डॉक्टर्स भी दूध पीने की सलाह देते हैं। इस कारण बाजार में दूध की काफी ज्यादा मांग रहती है। वहीं क्या आपको इस बारे में पता है कि बाजार में मिलावटी दूध भी खूब तेजी से बिक रहे हैं। अगर आप बाजार में बिकने वाले इन मिलावटी दूध का सेवन करते हैं। ऐसे में आपकी सेहत पर कई तरह के गंभीर असर पड़ सकते हैं। इसी कड़ी में आज हम आपको कुछ ऐसे जरूरी तरीकों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिनकी मदद से आप मिलावटी दूध की पहचान आसानी से कर सकते हैं। 

How To Check Purity In Milk Know Adulteration Test Method Here
How To Check Purity In Milk - फोटो : istock

आप मिलावटी दूध की पहचान उसकी गंध और उसके स्वाद से कर सकते हैं। सिंथेटिक दूध की गंध और स्वाद खराब होता है। इसकी स्मैल कुछ-कुछ साबुन जैसी होती है। 

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How To Check Purity In Milk - फोटो : Istock

इसके अलावा आप दूध को उंगलियों पर लगाकर रब कर सकते हैं। अगर रब करने के बाद इसमें झाग बनता है। ऐसे में इस बात की बड़ी संभावना है कि दूध में मिलावट की गई है। 

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How To Check Purity In Milk Know Adulteration Test Method Here
How To Check Purity In Milk - फोटो : Istock

आप दूध की वास्तविकता का पता उसका खोया बनाकर भी कर सकते हैं। इस प्रक्रिया में दूध को 2 से 3 घंटों के लिए गैस पर धीमी आंच पर उबालना होगा। शुद्ध दूध का खोया काफी सॉफ्ट होता है। वहीं जो मिलावटी दूध होता है। उसक खोया ठोस रहता है। 

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How To Check Purity In Milk - फोटो : Istock

आप शुद्ध दूध की पहचान उसकी कुछ बूंदों को चिकनी या पॉलिश फर्श पर गिराकर कर सकते हैं। शुद्ध दूध की कुछ बूंदों को जब आप फर्श पर गिराएंगे। उस समय वह बहते हुए कुछ निशान छोड़ देगी। वहीं मिलावटी दूध बहते हुए पीछे कोई नहीं छोड़ेगी।

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