टमाटर, ब्रेड जैसी चीजें फ्रिज में रखने से खो देती हैं पोषण

एक चीज जिसे आपको कभी भी फ्रिज के अंदर नहीं रखना चाहिए वो है आलू। ज्यादा ठंडा हो जाने पर आलू का स्टार्च शुगर बन जाता है। आसे में जब इसे पकाया या तला जाता है तो ये शुगर अमीनो एसिड के साथ मिल कर केमिलक बन जाती है जो कैंसर तक पैदा कर सकता है। इसलिए आलू को एक कागज के बैग में किसी ठंडी जगह पर रखें लेकिन फ्रिज के अंदर नहीं।

शहद को फ्रिज में रखा तो वो चिपचिपा क्रिस्टल पदार्थ बन जाएगा। इसलिए इसे कमरे के तापमान पर ही रखें। न धूप में और न फ्रिज में।

अक्सर लोग टमाटर फ्रिज में रखते हैं ताकि वे ताजा रहें लेकिन असल में ऐसा करने से टमाटर का फ्लेवर खोने लगता है। फ्रिज में रखने से ये और पक नहीं पाते जिसकी वजह से स्वाद कम आता है। 

टमाटर ही तरह ही सेब भी फ्रिज में रखने के बाद अपना स्वाद खोने लगते हैं और ढीले से हो जाते हैं। जब आपको सेबप खाना हो, उससे बस 30 मिनट पहले फ्रिज में रखें। बाकि समय बाहर ही रखें, इससे टेस्ट अच्छा आएगा।