काजू से जुड़ी ये पांच रोचक बातें कभी नहीं सुनी होगी आपने

हर तरह के व्यंजनों में इस्तेमाल हो सकने वाले इस काजू का मक्खन भी बनाया जाता है। काजू की खेती मूल रूप से पूर्वोत्तर ब्राजील में की गई थी। पुर्तगालियों ने 1550 के दशक के में काजू का निर्यात शुरू किया था। 

2015 में, काजू का वैश्विक उत्पादन भारत में (कर्नेल के रूप में) 738,861 टन था।

काजू बीज होते हैं, क्योंकि वे 'कैश्यू एप्पल' से निकलते हैं और कच्चे काजू का रंग हरा होता है।

काजू का पेड़ बड़ा और सदाबहार होता है, जो लगभग 14 मीटर लंबा होता है।