स्टडी का दावा- मांस खाने वालों की तुलना में सब्जी खाने वालों को इस बीमारी का खतरा ज्यादा  

अध्ययन का जो निष्कर्ष निकला उसमें कहा गया कि मांस से मिलने वाले विटामिन को नहीं लेने की वजह से शरीर पर अतिरिक्त खतरे का बोझ बढ़ जाता है। वैजीटेरियन लोगों को नॉन-वैजीटेरियन की तुलना में बीस फीसदी स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है। इस अध्ययन में देखा गया कि पिछले दस सालों में हजार में से तीन से ज्यादा लोगों को मांस नहीं खाने वालों की तुलना में रक्तस्त्रावी स्ट्रोक का खतरा ज्यादा रहा।
 

अध्ययन कहता है कि जो लोग शाकाहारी होते हैं उनमें विटामिन की कमी रहती है और उनका कोलेस्ट्रोल का स्तर भी कम रहता है। शाकाहारी लोगों में विटामिन बी12 की कमी हो जाती है जिसकी वजह से स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है। हालांकि दुनियाभर में मीट-फ्री डाइट को भी बढ़ावा मिलते हुए देखा जा रहा है। ब्रिटेन में 17 लाख से ज्यादा लोग मांसाहार छोड़ चुके हैं। इन लोगों ने शाकाहारी भोजन अपना लिया है। यह भी कहा जा रहा है कि ऐसे लोगों में हार्ट अटैक का खतरा भी कम देखा जा रहा है।  लेकिन हालिया अध्ययन इससे विपरित चीजें बताता है। इसमें शाकाहारी लोगों को स्ट्रोक का खतरा ज्यादा बताया गया है।
 

एक ब्रिटिश जर्नल का भी कहना है कि हालिया अध्ययन बताता है कि ब्रिटेन में जो लोग शाकाहारी हैं या फिर सिर्फ मछली खाते हैं ऐसे लोगों को दिल की बीमारियां कम होती हैं, लेकिन इन लोगों में स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है। शाकाहारी लोगों में जहां दिल की बीमारियों का खतरा 22 फीसदी कम रहता है वहीं स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है। इस अध्ययन में यह भी कहा गया है कि जो लोग मांसाहार में सिर्फ मछली खाते हैं ऐसे लोगों को 13 फीसदी दिल की बीमारियों का खतरा कम रहता है। इस अध्ययन में औसत 45 साल तक के 48,188 लोगों को विश्लेषण किया गया।