फ्री ई-पेपर
पर्सनलाइज़्ड फ़ीड
पर्सनलाइज़्ड नोटिफ़िकेशन
चलते-फिरते ख़बरें
लॉयल्टी रिवॉर्ड्स
डाउनलोड करें

सब्सक्राइब करें

Diet Tips: आलू से लेकर चावल तक....इन चीजों को दोबारा गर्म करके खाना है सेहत के लिए बेहद हानिकारक

Tue, 12 May 2026 12:25 PM IST
Shruti Gaur हेल्थ डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
हेल्थ डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली Published by: Shruti Gaur Updated Tue, 12 May 2026 12:25 PM IST
सार

Never Reheat These Food Items: अगर आप हमेशा फिट रहना चाहते हैं तो कुछ चीजों को दोबारा गर्म करने से बचें। ये आपकी सेहत के लिए धीमे जहर से कम नहीं है।

विज्ञापन
never reheat these food items for a healthy life
खाने की किन चीजों को दोबारा गर्म करने से बचें? - फोटो : AI
Never Reheat These Food Items: आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में लोग खाने की सेफ्टी पर ध्यान नहीं देते, जबकि यही छोटी-छोटी गलतियां लंबे समय में स्वास्थ्य पर बड़ा असर डाल सकती हैं।  इन्हीं में एक आदत है रखे हुए खाने को बार-बार गर्म करना। 


अक्सर लोग समय बचाने के लिए बचे हुए खाने को बार-बार गर्म करके खा लेते हैं। यह आदत सामान्य लग सकती है, लेकिन कई बार यह सेहत के लिए नुकसानदायक साबित हो सकती है। 

विशेषज्ञों के अनुसार, हर भोजन को दोबारा गर्म करने से उसके पोषक तत्वों की गुणवत्ता कम हो सकती है और कुछ मामलों में हानिकारक बैक्टीरिया भी विकसित हो सकते हैं। इसलिए यह जानना जरूरी है कि कौन से फूड्स को दोबारा गर्म करना सुरक्षित है और किनसे बचना चाहिए।

 
never reheat these food items for a healthy life
खाने की किन चीजों को दोबारा गर्म करने से बचें? - फोटो : Adobe stock
किन चीजों को दोबारा गर्म करने से बचें? 

1. पके हुए चावल

पके हुए चावल को देर तक बाहर रखने पर इसमें Bacillus cereus नामक बैक्टीरिया तेजी से बढ़ सकता है। इसे दोबारा गर्म करने पर भी इसके टॉक्सिन खत्म नहीं होते, जिससे फूड पॉइजनिंग, उल्टी और पेट दर्द का खतरा बढ़ सकता है।

 
never reheat these food items for a healthy life
खाने की किन चीजों को दोबारा गर्म करने से बचें? - फोटो : Adobe stock
2. आलू की सब्जी

आलू को पकाकर दोबारा गर्म करने पर उसमें मौजूद स्टार्च टूटने लगता है और कुछ स्थितियों में यह हानिकारक बैक्टीरिया का कारण बन सकता है। बार-बार गर्म करने से इसका पोषण भी कम हो जाता है और पेट भारी लग सकता है।

 
विज्ञापन
विज्ञापन
never reheat these food items for a healthy life
खाने की किन चीजों को दोबारा गर्म करने से बचें? - फोटो : Freepik.com
3. पालक और हरी सब्जियां

पालक, मेथी जैसी हरी सब्जियों में नाइट्रेट होता है। दोबारा गर्म करने पर यह नाइट्राइट में बदल सकता है, जो लंबे समय में सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है। इसलिए इन्हें ताजा खाना बेहतर माना जाता है।

 
विज्ञापन
never reheat these food items for a healthy life
खाने की किन चीजों को दोबारा गर्म करने से बचें? - फोटो : अमर उजाला नेटवर्क
4. मशरूम

मशरूम प्रोटीन और पानी से भरपूर होते हैं, लेकिन इन्हें बार-बार गर्म करने से इनकी संरचना बदल सकती है और पाचन पर असर डाल सकती है। इससे पेट में भारीपन या अपच की समस्या हो सकती है।

 
अगली फोटो गैलरी देखें
विज्ञापन

सबसे विश्वसनीय हिंदी न्यूज़ वेबसाइट अमर उजाला पर पढ़ें  लाइफ़ स्टाइल से संबंधित समाचार (Lifestyle News in Hindi), लाइफ़स्टाइल जगत (Lifestyle section) की अन्य खबरें जैसे हेल्थ एंड फिटनेस न्यूज़ (Health  and fitness news), लाइव फैशन न्यूज़, (live fashion news) लेटेस्ट फूड न्यूज़ इन हिंदी, (latest food news) रिलेशनशिप न्यूज़ (relationship news in Hindi) और यात्रा (travel news in Hindi)  आदि से संबंधित ब्रेकिंग न्यूज़ (Hindi News)।  

रहें हर खबर से अपडेट, डाउनलोड करें Android Hindi News App, iOS Hindi News App और Amarujala Hindi News APP अपने मोबाइल पे|

विज्ञापन
विज्ञापन

एड फ्री अनुभव के लिए अमर उजाला प्रीमियम सब्सक्राइब करें

Next Article

AU ऐप में पढ़ें

Followed