जानना जरूरी: हृदय रोगों से सुरक्षित रखने में फायदेमंद है इस तरह के आहार का सेवन, दो अध्ययनों में दावा

हृदय रोग के खतरे को जानने के लिए किए गए दो अध्ययन
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन जर्नल में प्रकाशित दो नए अध्ययनों में वैज्ञानिकों ने बताया है कि पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थ और अधिक पौष्टिक चीजों का सेवन करके हृदय को स्वस्थ रखने के साथ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है।

• पहले अध्ययन में वैज्ञानिकों ने बताया कि युवावस्था से ही पौधों पर-केंद्रित आहार का सेवन करने से मध्य आयु में दिल का दौरा, स्ट्रोक, हार्ट फेलियर और हृदय की अन्य बीमारियों के जोखिम को कम किया जा सकता है।
• वहीं दूसरे अध्ययन में वैज्ञानिकों का कहना है कि पौधे पर आधारित खाद्य पदार्थ खाने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है, जिससे पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं में हृदय रोग का खतरा कम किया जा सकता है।

पौधों पर आधारित भोजन ज्यादा फायदेमंद
अध्ययन में शोधकर्ताओं ने बताया कि अगर पौधों पर आधारित चीजों को खाने की आदत डाली जाए तो युवा वयस्कों और पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं, दोनों में हार्ट फेलियर के खतरे को काफी कम किया जा सकता है। शोध में वैज्ञानिकों ने फल और सब्जियों के अधिक सेवन के महत्व को रेखांकित किया है, हालांकि वैज्ञानिकों का कहना है कि पौधों पर आधारित चीजों के खाने का मतलब यह नहीं है कि आप बिल्कुल शाकाहारी हो जाएं।

हृदय रोगों से बचने के लिए क्या खाएं-क्या नहीं?
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ने लोगों को हृदय रोग के खतरे से बचने के लिए आहार और जीवनशैली में सुधार करने पर जोर दिया है। शोधकर्ता बताते हैं, हृदय रोगों के खतरे को कम करने के लिए विभिन्न प्रकार के फल और सब्जियां, साबुत अनाज, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, फलियां और नॉन ट्रॉपिकल वनस्पति तेल का सेवन अधिक करना चाहिए। वहीं सेचुरेटेड और ट्रांस फैट, सोडियम, लाल मांस, मिठाई और शुगर ड्रिक जैसी चीजों की सेवन बेहद कम करना फायदेमंद रहता है। 

क्या कहते हैं विशेषज्ञ?
अध्ययन के प्रमुख लेखक डॉ यूनी चोई कहते हैं, हृदय को स्वस्थ रखने के लिए जितना हो सके, प्राकृतिक चीजों का सेवन किया जाना चाहिए। प्रोसेस्ड चीजों की मात्रा को कम करना बेहतर रहता है। आहार में समय-समय पर पशु उत्पादों को कम मात्रा में शामिल किया जा सकता है, हालांकि इसमें फैट की मात्रा का ध्यान रखना आवश्यक है। हृदय रोग दुनियाभर में मृत्यु के सबसे बड़े कारणों में से एक हैं, ऐसे में लोगों को कम आयु से ही इससे सुरक्षा के उपायों को प्रयोग में लाने की शुरुआत कर देनी चाहिए। 


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स्रोत और संदर्भ: 
Eating a plant-based diet at any age may lower cardiovascular risk

अस्वीकरण नोट: यह लेख अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन जर्नल में प्रकाशित दो नए अध्ययनों की रिपोर्ट के आधार पर तैयार किया गया है। लेख में शामिल सूचना व तथ्य आपकी जागरूकता और जानकारी बढ़ाने के लिए साझा किए गए हैं। ज्यादा जानकारी के लिए आप अपने चिकित्सक से संपर्क कर सकते हैं।