खाने के पहले या बाद में, कब पिएं पानी? आयुर्वेद बताएगा राज

कई डॉक्टर्स खाना खाने के पहले पानी पीने की सलाह नहीं देते। लेकिन अगर आयुर्वेद की मानें तो आयुर्वेद कुछ और कहता है। दरअसल जब आप खाना खाने से पहले पानी पीते हैं तो ये आपकी पाचन क्रिया को काफी धीमा कर देता है। खाने को पचाने के लिए हमारा शरीर गैस्ट्रिक जूस पैदा करता है और पानी इस जूस की एसिडिटी को कम कर देता है जिससे खाना पचाने में दिक्कत का सामना करना पड़ता है।

आयुर्वेद के अनुसार खाना खाने के बाद पानी पीना भी सही नहीं है। आयुर्वेद कहता है कि जब आप खाना खाने के बाद पानी पीते हैं तो ये खाने की क्वालिटी को प्रभावित करता है। साथ ही ये शरीर के डाइजेस्टिव स्ट्रेंथ को भी प्रभावित करता है। 

अब आप सोच रहे होंगे कि पानी पिएं कब। तो आपको बता दें कि आयुर्वेद खाना खाने के बीच में पानी पीने को सही मानता है। दरअसल जब आप खाना खाने के बीच में पानी पीते हैं तो ये भोजन को नम करता है और उसे छोटे-छोटे हिस्से में तोड़ने में मदद करता है जिससे खाना आराम से पच जाता है। 

लेकिन इसका ये कत्तई मतलब नहीं है कि आप ढेर सारा पानी पी लें। इससे आपको आपका पेट भरा हुआ लगेगा और आप खाना नहीं खा पाएंगे। आप थोड़ा-थोड़ा पानी पिए तो  ज्यादा बेहतर होगा। इसके अलावा इस बात का ध्यान रखें कि पानी न तो बहुत ज्यादा ठंडा हो और न ही गर्म। इसे सामान्य तापमान में पीएं तो ही बेहतर है। ज्यादा ठंडा पानी आपके डाइजेस्टिव एंजाइम को निष्क्रिय कर देता है।