भुनी हुई मूंगफली का सेवन इस मामले में है नुकसानदायक

ऑक्सफोर्ड यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने अपने अध्ययन के आधार पर यह दावा किया है सूखी भुनी हुई मूंगफली एलर्जिक रिएक्शन की वजह हो सकती है और यह शरीर की प्रतिरोधी क्षमता को कमजोर करती है।

शोधकर्ताओं ने अपने अध्ययन के दौरान इसका नुकसान हर 50 में से एक बच्चे की सेहत पर पाया और इसी आधार पर यह निष्कर्ष निकाला है।

शोधकर्ता क्वेंटेन सेटेनताउ के अनुसार, ''हमने चूहे पर छोटा सा प्रयोग किया। चूहे को रोस्टेड मूंगफली का सेवन कराने के बाद हमने पाया कि एलर्जी के प्रति उसकी प्रतिरोधी घमता घट गई। सिके लिए कच्ची मूंगफली में पाया जाने वाला प्रोटीन जिम्मेदार हो सकता है।''

यह शोध जर्नल ऑफ एलर्जी एंड क्लीनिकल इम्यूनोलॉजी में प्रकाशित हुआ है।