रेड पेपर और कॉर्न चावडर

बनाने मे समयः 10 मिनट

(चार लोगों के लिए)

सामग्री
एक कप उबले कॉर्न, एक बारीक कटी लाल मिर्च, आधा कप उबला मटर, आधा कप कटा हरा प्याज, एक चम्मच कटा लहसुन, एक चम्मच कटी हरी मिर्च, चार कप वेज स्टॉक या पानी, एक पैकेट वेज स्वीट कॉर्न, आधा कप दूध, दो कप मथा हुआ क्रीम, आधा चम्मच कुटी लाल मिर्च, एक चौथाई चम्मच काली मिर्च, एक चम्मच मक्खन, नमक स्वादानुसार।

विधि

• शिमला मिर्च के बीड निकालकर काट लें।
• धीमी आंच पर सॉस पैन में मक्खन डालकर गर्म करें, लहसुन, हरी मिर्च और प्याज डालकर कुछ मिनट तक भूनें।
• उसमें लाल मिर्च, मटर और मक्के के दानें डालें। तलने के लिए वेज स्टॉक या पानी और दूध डालें।
• सूप मिक्स को सॉस पैन में डालकर उबालें। पांच मिनट के लिए आंच धीमी कर पकाएं।
• मसाले के साथ मिर्च के टुक़ड़ों, काली मिर्च और नमक को डालें। आंच से हटाकर उसमें क्रीम मिलाएं।
• सूप स्टिक और गार्लिक नॉन के साथ परोसें।

कोमल की टिप्स
आप सभी हरी और पीली शिमला मिर्च डाल कर पेपर पाउडर बना सकते हैं।