जानवरों के अंडाशय को काटकर बनते हैं यहां व्यंजन!
खबरें लगातार पढ़ने के लिए अमर उजाला एप डाउनलोड करें
या
वेबसाइट पर पढ़ना जारी रखने के लिए वीडियो विज्ञापन देखें
अगर आपके पास प्रीमियम मेंबरशिप है तो
दुनिया भर में नॉन-वेज खाने वाले लोगों की कोई कमी नहीं हैं। लेकिन अगर इन्हीं सब लोगों से जानवरों के अंडाशय खाने का कहा जाए, तो सोचने वाले बात है कि कितने लोग ऐसा वाकई कर सकते हैं?
लेकिन एनवाईडेलीन्यूज के मुताबिक सर्बिया में एक ऐसा त्योहार मनाया जाता है जिसमें कई जानवरों के अंडाशयों को काटकर कई तरह के व्यंजन को बनाया जाता है।
ये त्योहार सर्बिया की राजधानी बेलग्रेड से 110 किलोमीटर दूर एक छोटे से गांव लुनलेविका में मनाया जाता है। इस गांव में लगभग 500 लोग रहते हैं और यहां आने वाले किसी भी शख्स को ये पता करने की जरूरत नहीं होती कि इसका आयोजन कहां हो रहा है।
होते हैं कई जानवरों के अंडाशय शामिल
ये दरअसल एक फेस्टिवल होने के साथ ही एक प्रतियोगिता भी है जिसमें हिस्सा लेने वाले लोग घोड़े, गधे, रैम्स और सांड जैसे कई जानवरों के अंडाशयों से खास तरह के व्यंजन बनाते हैं।
वो इन्हें काटते हैं, भूनते हैं या फिर एकदम कुछ अलग सा करके भोजन का रूप देते हैं। चाहें तो इससे कुछ बनाकर स्नैक का रूप भी देते हैं।
इससे बनाने वाले लोग कहते हैं कि अच्छी तरह से अंडाशयों को पकाने के लिए उन्हीं छोटे-छोटे टुकड़ों में काटना होता है। फिर उसे कुछ देर वाइन में रखना होता है। ऐसा आधे घंटे तक करने के बाद ही उसे प्याज, मसालों और अन्य चीजों में मिक्स किया जाता है।
सेक्स हॉर्मोन को बढ़ाने में कारगर
लोगों का ये भी दावा है कि ये सेक्स हॉर्मोन की बढ़ाने के लिए काफी अच्छा होता है। इनसे बने व्यंजन वायग्रा से भी ज्यादा स्ट्रॉन्ग माना गया है।
इस फेस्ट में शामिल होने के लिए दूर-दराज से कई शेफ भी पहुंचते हैं। वो यहां आने के बाद एकदम अलग सा महसूस करते हैं। अंडाशयों से व्यंजनों को पसंद करने वाले लोगों की कोई कमी नहीं है।
उस गांव के अलावा बाहर के लोगों को भी ये बढ़िया लगता है। इस फेस्ट का अगस्त के आखिरी दिन में मनाया जाता है।
