आखिर पॉपकॉर्न कैसे बना सबसे पसंदीदा नाश्ता?

ये हल्का भी और सेहतमंद भी है। हां, अगर आप इसमें नमक और मक्खन या तेल मिला देंगे, तो इसकी सेहत वाली खूबी नहीं रह जाएगी। पॉपकॉर्न पूरी दुनिया में खूब खाया जाता है। इसकी सबसे पुरानी मिसाल अमेरिकी महाद्वीपों में मिलती है। उत्तरी और दक्षिणी अमेरिका में रेड इंडियन ठिकानों पर इसके दाने मिले हैं।

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सबसे पहले अमेरिका में खाया गया पॉपकॉर्न

एक किस्सा तो ये भी सुनाया जाता है कि एक पुरातत्व वैज्ञानिक को जब मक्के के दाने मिले, तो उसने उन्हें भूनने की कोशिश की। दिलचस्प बात ये रही कि करीब हजार साल पुराने मक्के के दाने गर्म होते ही फूट पड़े। इसकी बड़ी वजह इसकी ऊपरी चमड़ी होती है, जो बेहद सख्त और मोटी होती है। ये करीब दो सौ डिग्री सेल्सियस तापमान पर ही फटती है। तब इसमें से निकलता है पॉपकॉर्न।


आज पॉपकॉर्न का नशा पूरी दुनिया के सिर चढ़कर बोल रहा है। एक अमेरिकी नागरिक हर साल औसतन पचास लीटर पॉपकॉर्न खा जाता है। वहीं ब्रिटेन में पिछले पांच सालों में पॉपकॉर्न की बिक्री में 169 फीसद का उछाल देखने को मिला है। यूं तो इसका इतिहास बहुत पुराना रहा है। लेकिन सबसे पहले इसे खाने की शुरुआत अमेरिका में हुई थी। अमरीका के मूल निवासी इसे खाया करते थे। वहां बसने गए यूरोपीय लोगों ने भी पॉपकॉर्न को अपना लिया।