आज की रसोई: बच्चों के लिए तैयार करें पास्ता, लगाएं इसमे हेल्दी सब्जियों का तड़का

वेजिटेबल पास्ता बनाने के लिए सबसे पहले पास्ते को पका लें। इसके लिए किसी गहरे बर्तन में पानी उबालें। इसमे नमक, एक चम्मच ऑलिव ऑयल और साथ में पास्ता डाल दें। जब ये अच्छे से पक जाए तो किसी छलनी की मदद से पास्ते को पानी से अलग कर लें। अब इस पास्ता में नमक, काली मिर्च, ऑलिव ऑयल, डालकर अच्छी तरीके से मिलाएं। 

किसी पैन में तेल गर्म करें। तेल में लहसुन, अदरक, हरी मिर्च डालकर चलाएं। साथ में गाजर, मशरूम डालें। मध्मय आंच पर इसे पकाएं और बीच-बीच में चलाते जाएं। फिर शिमला मिर्च, स्वीट कॉर्न और उबली हुई ब्रोकली को डालें। ब्रोकली को पानी में डालकर पहले ही उबाल कर रख लें। इसी तरह से स्वीट कॉर्न को भी पहले से पकाकर रख लें। पैन में डली सब्जियों को चलाते हुए कुछ मिनट पकाएं। फिर इसके ऊपर नमक, काली मिर्च, ऑर्गेनो, चिली फ्लैक्स, सोय सॉस डालें और अच्छी तरीके से मिला लें। 

अब इसमे उबला हुआ पास्ता, चेरी टमाटर डालकर मिलाएं। नींबू का रस, पास्ता का पानी डाले और दो से तीन मिनट तक चलाकर पकाएं। ऊपर से हरी धनिया और हरा प्याज डालकर मिलाएं और आंच पर से इसे हटा लें। गर्मागर्म सर्व करें।