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किसी भी नाश्ते का स्वाद बढ़ा देगी प्याज की चटनी, ये रही बनाने की विधि

Sun, 21 Feb 2021 09:02 AM IST
अपराजिता शुक्ला लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली Published by: अपराजिता शुक्ला Updated Sun, 21 Feb 2021 09:02 AM IST
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onion tomato chutney recipe serve with evening snacks
chutney - फोटो : social media

शाम का नाश्ता हो या फिर संडे का ब्रंच, खाने वाली चीज का स्वाद बढ़ाने के लिए एक चटपटी चटनी तो डाइनिंग टेबल पर होनी ही चाहिए। चटनी खाने का जायका बढ़ा देती है। लेकिन वहीं टमाटर, नारियल वगैरह की चटनी खाकर बोर हो गए हैं। तो इस बार ट्राई करें प्याज की चटपटी चटनी, जो बेहद स्वादिष्ट और लाजवाब है। साथ ही इसे बनाना भी बहुत मुश्किल नही है। तो अगर आप स्नैक्स के साथ किसी नई चटनी को ट्राई करना चाहती हैं तो इसकी रेसिपी को जरूर नोट कर लें। 

onion tomato chutney recipe serve with evening snacks
प्रतीकात्मक तस्वीर - फोटो : amar ujala
प्याज की चटनी बनाने की सामग्री
प्याज की चटनी बनाने के लिए जरूरत होगी दो टमाटर, दो प्याज, अदरक का छोटा टुकड़ा, कटोरी भर धनिया की पत्ती, आधा चम्मच जीरा, एक चुटकी हींग, चार से पांच लहसुन की कलियां।

तड़के के लिए तेल, खड़ी धनिया, दो से तीन लौंग, साबुत लाल मिर्च, चार से पांच काली मिर्च, नमक स्वादानुसार।

onion tomato chutney recipe serve with evening snacks
प्रतीकात्मक तस्वीर - फोटो : Pixabay
प्याज की चटनी बनाने की विधि

प्याज की चटनी का स्वाद इतना लाजवाब होता है कि इसे किसी मेहमान के सामने भी स्नैक्स के साथ परोंस सकते हैं। इसे बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर को धोकर काट लें। प्याज को भी छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। अब मिक्सी के जार में हरी मिर्च, लहसुन, अदरक, धनिया की पत्ती, जीरा, नमक स्वादानुसार और हींग डालकर बारीक पीस लें। 

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onion tomato chutney recipe serve with evening snacks
chutney

फिर प्याज और टमाटर को जार में डालकर पीस कर तैयार कर लें। अब एक पैन में तेल गर्म करें और इसमे खड़ी धनिया, लाल मिर्च, लौंग और काली मिर्च चटकाएं। फिर इसमे बनी हुई प्याज और टमाटर की चटनी डालकर भून लें। जब ये चटनी तेल छोड़ दे तो इसे पैन से उतारकर ठंडा कर लें। तैयार है आपकी स्वादिष्ट चटनी। इसे रोटी, परांठे या फिर किसी भी स्नैक्स के साथ सर्व कर नाश्ते का स्वाद बढा सकती हैं। 

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