केसर-पिस्ता श्रीखंड

बनाने का समयः 20 मिनट

सामग्री
चार कप दही, आधा कप पिसी हुई चीनी, एक चम्मच गुलाब जल (वैकल्पिक), आधा चम्मच इलायची, आवश्यकतानुसार खड़े मेवे, आधा चम्मच केसर, चार चम्मच बारीक कटा पिस्ता।

विधि

• एक साफ मलमल के या बारी कपड़े में दही डालकर बांध लें और रात भर यानी 10 से 12 घंटों के लिए छोड़ दें।
• सुबह दही में केसर और पिस्ता छोड़कर सभी सामग्रियां मिलाकर अच्छे से फेंट लें।
• अब थोड़ी देर फ्रिज में ठंडा करें और फिर पिस्ते और केसर की गार्निश के साथ परोसें।