सर्दियों में खाएं लहसुन-अलसी की चटनी, बीमारियों से रहेंगे दूर
1/2 कप लहसुन की कलियां
3/4 कप तिल
2 टेबलस्पून अलसी
8-10 सूखी लाल मिर्च
1 टेबलस्पून नींबू का रस
नमक स्वादानुसार
1/2 टीस्पून सरसों का तेल
पैन
मिक्सर ग्राइंडर
विधि
- लहसुन की कलियां छीलकर अलग रख लें। इसके बाद धीमी आंच पर एक पैन गर्म करके उसमें सबसे पहले अलसी डालकर 4-5 मिनट तक भून लें। भूनने के बाद अलसी को एक प्लेट में अलग निकाल कर रख लें। अब पैन में तिल भूनें। इसके बाद मिर्च की डंठल तोड़ कर 30 सेकेंड तक भून कर आंच बंद कर दें। मिक्सर जार में अलसी, तिल , लहसुन, नमक, तेल और मिर्च डालकर दरदरा पीस लें.। आपकी अलसी-लहसुन की चटनी बनकर तैयार हो गई है। इस चटनी को आप दो हफ्ते तक स्टोर कर सकते हैं।
