Induction Cooktop: इंडक्शन चूल्हें पर पानी गिरने से क्या वाकई करंट लगता है? जानिए क्या है सच

पश्चिम एशिया में जारी संघर्ष के कारण ऊर्जा आपूर्ति पर असर पड़ रहा है। कई देशों में एलपीजी गैस की उपलब्धता प्रभावित हुई है और कीमतों में भी बढ़ोतरी देखी जा रही है। भारत में भी गैस आपूर्ति पर दबाव महसूस किया जा रहा है। इसी वजह से कई जगहों पर लोग खाना बनाने के लिए इंडक्शन कुकर का इस्तेमाल तेजी से करने लगे हैं। हालांकि इसके साथ ही इंडक्शन कुकर को लेकर लोगों के मन में कई तरह की शंकाएं भी मौजूद हैं। यहां हम इंडक्शन चूल्हे से जुड़ी कुछ गलतफहमियों को दूर कर रहे हैं।

क्या इंडक्शन से बिजली का बिल ज्यादा आता है?

अक्सर यह माना जाता है कि इंडक्शन कुकर इस्तेमाल करने से बिजली का खर्च काफी बढ़ जाता है। लेकिन तकनीकी रूप से इंडक्शन कुकर सीधे बर्तन के तले को गर्म करता है। इसमें ऊर्जा की बर्बादी कम होती है, इसलिए कई मामलों में यह पारंपरिक गैस चूल्हे के मुकाबले ज्यादा किफायती भी साबित हो सकता है।

क्या हर बर्तन पर नहीं बनता खाना?

यह धारणा आंशिक रूप से सही है। इंडक्शन कुकर पर वही बर्तन काम करते हैं जिनका तला चुंबकीय धातु का होता है, जैसे लोहे या स्टेनलेस स्टील के बर्तन। आजकल बाजार में ज्यादातर कुकवेयर इंडक्शन फ्रेंडली होते हैं।

पानी गिरने पर क्या होगा?

अगर खाना बनाते समय इंडक्शन कुकर पर थोड़ा पानी या सब्जी गिर जाए तो आम तौर पर शॉक लगने का खतरा नहीं होता। लेकिन ज्यादा पानी अंदर चला जाए तो इससे सर्किट को नुकसान पहुंच सकता है और उपकरण खराब हो सकता है। इसलिए कुकर को हमेशा साफ और सूखा रखना बेहतर होता है।

क्या करंट लगने का खतरा रहता है?

कई लोग सोचते हैं कि इंडक्शन कुकर इस्तेमाल करते समय बिजली का झटका लग सकता है। दरअसल, अधिकांश इंडक्शन कुकर की सतह टेम्पर्ड ग्लास या सिरामिक से बनी होती है, जो बिजली का संचालन नहीं करती। खाना पकाते समय केवल बर्तन गर्म होता है, जबकि कुकर की सतह अपेक्षाकृत सुरक्षित रहती है। इसलिए सामान्य परिस्थितियों में करंट लगने की संभावना बेहद कम होती है।