शेफ अनाहिता धोंडी ने फुलकारी साथ मिल पारसी स्वाद और संस्कृति से करवाया रूबरू

फुलकारी विमेन ऑफ़ अमृतसर की ओर से मशहूर शेफ़ और लेखिका अनाहिता धोंडी के साथ एक विशेष क्यूलिनरी और संवाद सत्र आयोजित किया गया। यह आयोजन द बाग स्थित टेपाह में हुआ, जहाँ सदस्यों ने पारसी व्यंजनों के स्वाद और उनकी सांस्कृतिक विरासत को करीब से जाना। कार्यक्रम के दौरान अनाहिता धोंडी ने पारंपरिक पारसी खाने को आधुनिक अंदाज़ में प्रस्तुत किया। उनके द्वारा तैयार मेन्यू में स्वाद के साथ-साथ हर डिश की पृष्ठभूमि और उससे जुड़ी कहानी भी साझा की गई। लाइव कुकिंग सेशन में उन्होंने दो पारंपरिक पारसी व्यंजन बनाए और इसके बाद प्रश्न–उत्तर सत्र में अपने अनुभव, रेसिपी टिप्स और फूड फिलॉसफी पर खुलकर बात की। इसके साथ उन्होंने ने अपनी किताब द पारसी किचन नेशनल बेस्टसेलर का भी विमोचन किया है। कार्यक्रम का संचालन स्निग्धा गोयल ने किया। इवेंट की एक्टिविटी चेयर आभा महाजन और श्रेया नैयर रहीं। इस अवसर पर फुलकारी वूमेन ऑफ अमृतसर की प्रेसिडेंट मीनाक्षी खन्ना ने आने वाले सामाजिक और शैक्षणिक कार्यक्रमों की जानकारी भी साझा की। आयोजन में 250 से अधिक फुलकारी सदस्य मौजूद रहीं। इस मौके पर प्रियंका गोयल, दिनिका जीजू, आरती खन्ना, दीपा स्वानी, कविता कहलों सहित अन्य मौजूद थे।