रक्षा बंधन: रहें सावधान, इन्हें नहीं गंदगी का ख्याल और धड़ल्ले से कर रहे मिठाई में केमिकल का प्रयोग

कंकरखेड़ा फ्लाईओवर के नीचे तीन प्रमुख मिठाई विक्रेताओं की दुकानें हैं। ये सभी मिठाई का निर्माण फ्लाईओवर के नीचे गंदगी के बीच कर रहे हैं। यहां एक तरफ कूड़े का ढेर लगा रहता है तो दूसरी तरफ उनके कारीगरों ने कड़ाही चढ़ा रखी हैं। कूड़े पर बैठ रहीं मक्खियां खाद्य सामग्री को दूषित कर रही हैं। गढ़ रोड नई सड़क और जेल चुंगी आदि स्थानों पर भी खुले में गंदगी के बीच मिठाई बनाई जा रही हैं। मिठाइयों को हफ्तों सुरक्षित रखने के लिए इसमें केमिकल का भी प्रयोग किया जा रहा है।

निम्न स्तर की सामग्री
मोटा मुनाफा कमाने के प्रयास में कुछ मिठाई विक्रेता निम्न स्तर की सामग्री का प्रयोग करते हैं। इसमें मुख्य रूप से सस्ता मैदा लगाया जाता है। बार बार गरम कर एक ही चाशनी को हफ्तों प्रयोग किया जाता है। कम होने पर उसी चाशनी में चीनी और पानी डालकर उसे बढ़ा दिया जाता है।