पिछले साल से इस बार 50 हजार गुड़ के कट्टों का भंडारण कम हुआ है। बाजार में चीनी और गुड़ दोनों की मांग रहती है। चीनी के दाम हमेशा गुड़ से अधिक ही रहते हैं। ऐसा बहुत कम होता है जब गुड़ के दाम चीनी से ऊपर जाते हैं। इस समय चीनी का थोक मूल्य 3850 रुपये क्विंटल चल रहा है। गुड़ के दाम उसकी गुणवत्ता के हिसाब से होते हैं।
नवीन मंडी एसोसिएशन के अध्यक्ष संजय मित्तल का कहना है कि अच्छा गुड़ 1840 रुपये का 40 किलो बिक गया है। मंडी में अच्छे गुड़ के दाम 4500 रुपये क्विंटल है। सामान्य गुड़ 4200 रुपये क्विंटल बिक रहा है। बाजार में गुड़ की अच्छी मांग है।
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पूरे देश में है मुजफ्फरनगर के गुड़ की मांग
मुजफ्फरनगर के गुड़ की मांग पूरे देश में है। विदेशों में भी यहां का गुड़ जाता है। एक जनपद एक उत्पाद में गुड़ शामिल है। यहां के गुड़ की सबसे ज्यादा खपत राजस्थान, गुजरात, पंजाब, हरियाणा, बिहार, पूर्वी उत्तर प्रदेश में है। इसके अलावा सभी राज्यों में गुड़ जाता है।
चिकित्सक भी दे रहे गुड़ खाने की सलाह
वरिष्ठ चिकित्सक डॉ. सुशील राजवंशी का कहना है कि चीनी में अत्यधिक केमिकल प्रयोग होते हैं, जो शरीर के लिए हानिकारक हैं। गुड़ और खांड बिना मसाले के हैं तो वह शरीर के लिए गुणकारी हैं। गुड़ के सेवन से शुगर की बीमारी का खतरा कम हो जाता है। गुड़ का सेवन शरीर की प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ाता है।