अगर आप ब्लड प्रेशर और शुगर बढ़ने से परेशान हैं तो खुंब अनुसंधान निदेशालय सोलन की ओर से तैयार बिस्कुट और नूडल्स खाएं जो इन बीमारियों को कंट्रोल करने के अलावा आपको बेहतरीन जायका भी देंगे। यही नहीं ये आपके शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ाएंगे। मशरूम सिटी सोलन स्थित खुंब निदेशालय के वैज्ञानिकों ने दावा किया है कि ढिंगरी और बटन मशरूम के पाउडर से तैयार बिस्कुट और नूडल्स पर कई तरह के शोध के बाद सफलता पाई है।
वैज्ञानिकों का दावा किया है यह उत्पाद पौष्टिक होने के साथ-साथ प्रोटीन और विटामिन की कमी को भी दूर करेंगे। ढिंगरी और बटन मशरूम में विटामिन बी 6, बी 12, विटामिन सी और डी पाए जाते हैं। ये शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। यह पदार्थ एंटीआक्सीडेंट का काम करते हैं।
इससे कैंसर के रोगियों को भी लाभ मिलता है। इसमें हाई फाइबर और पोटाशियम होता है, जो कार्डियो वस्कुलर को इंप्रूव करता है। इससे बीपी भी नियंत्रण में रहता है। एक किलो बिस्कुट 140 रुपये जबकि नूडल्स 200 रुपये में मिलेंगे। ये उत्पाद अभी अनुसंधान केंद्र के स्टॉल पर उपलब्ध हैं। जल्द ही इन्हें मार्केट में उतारने की तैयारी है।