जैविक गुड़-शक्कर बेचकर कमा रहे मुनाफा

खाद्य पदार्थों में केमिकल के इस्तेमाल का मानव स्वास्थ्य पर कुप्रभाव पड़ रहा है। वहीं, जनपद के कई किसानों का रूझान जैविक उत्पादों की ओर बढ़ा है। कई किसान केमिकल रहित गुड़ और शक्कर बनाकर इंडिया मार्ट के माध्यम से ऑनलाइन बेच रहे हैं। इससे बढ़िया मुनाफा कमा रहे हैं। उनका गुड़ और शक्कर दिल्ली, देहरादून और चंडीगढ़ से लेकर दक्षिण भारत के कई राज्यों में सप्लाई किया जा रहा है। ये इंडिया मार्ट के माध्यम से ऑनलाइन बिक्री कर रहे हैं।
पंजीकृत किसानों से खरीद रहे गन्ना
युवा किसान जैविक विधि से तैयार गन्ना खरीदते हैं। इसके लिए उन्होंने किसानों को पंजीकृत कर रखा है। उनसे शुगर मिल के भाव पर गन्ना खरीदा जाता है। जिससे केमिकल रहित गुड़ और शक्कर तैयार करते हैं। बेहडे़की में 150 से अधिक किसानों से केमिकल रहित गन्ना तैयार करा रहे हैं। हालांकि गांव कोठड़ी बहलोलपुर के उद्यमी किसान करीब 60 एकड़ में जैविक विधि से गन्ने की खेती करा रहे हैं।
मैंगो फ्लेवर से लेकर काजू बादाम का गुड़
किसान उद्यमी मैंगो, ऑरेंज और चॉकलेट फ्लेवर के साथ हल्दी, आंवला, तुलसी, सौंठ, मोरिंगा, सौंफ, अजवायन, मूंगफली, तिल आदि का गुड़ तैयार कर रहे हैं। इनके अतिरिक्त अदरक, काली मिर्च, इलायची, हरड़, आंवला, काजू, बादाम युक्त गुड़ भी बना रहे हैं।
किसान और उपभोक्ता दोनों का फायदा
गांव बेहड़की के किसान और भारतीय किसान संघ के जिलाध्यक्ष राहुल त्यागी और बृजमोहन त्यागी अपने कोल्हू में दो वर्षों से केमिकल रहित गुड़-शक्कर बना रहे हैं। वे इसकी बिक्री इंडिया मार्ट के माध्यम से कर रहे हैं। अधिकतर सप्लाई दिल्ली की एक फर्म को कर रहे हैं। ये पंजाब, दिल्ली, राजस्थान से लेकर दक्षिण भारत के कई राज्यों में भी गुड़-शक्कर बेच रहे हैं।
जैविक गुड़-शक्कर से कमा रहे मुनाफा
गांव कोठड़ी बहलोलपुर के किसान संजय चौहान गन्ने की जैविक खेती कर रहे हैं। वे 60 एकड़ में अन्य किसानों से भी जैविक विधि से गन्ना पैदा करा रहे हैं। उन्होंने बताया कि उनसे ऑनलाइन करीब 400 ग्राहक जुडे़ हैं। उनकी डिमांड पर गुड़-शक्कर की सप्लाई की जाती है। वे होम डिलीवरी की भी सुविधा दे रहे हैं।

किसान संजय चौहान- फोटो : SAHARANPUR

तुलसी गुड़- फोटो : SAHARANPUR

हल्दी गुड़- फोटो : SAHARANPUR

कैमिकल रहित शक्कर- फोटो : SAHARANPUR

किसान राहुल त्यागी- फोटो : SAHARANPUR