Chicory coffee: 12 देशों की कॉफी में घुल रही अलीगढ़ और एटा की चिकोरी, बढ़ा रही स्वाद

वित्तीय वर्ष 2023-24 में एटा से 122 करोड़ रुपये की चिकोरी का निर्यात हुआ है। 15 हजार 197 मीट्रिक टन चिकोरी विदेशों में भेजी गई है। चालू वित्तीय वर्ष 2024-25 में अप्रैल से अगस्त के बीच 1514 करोड़ रुपये का निर्यात हुआ है। वित्तीय वर्ष 2023-24 में अलीगढ़ जिले से पहली बार 62 करोड़ रुपये की चिकोरी विदेश भेजी गई है।

चिकोरी प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होती है। इसको कॉफी में मिलाया जाता है। जिससे कॉफी की खुशबू और स्वाद बढ़ जाता है। चिकोरी का तैयार पाउडर 100 रुपये, कच्चा फल 37 रुपये और रोस्टेड फल 54 रुपये किलो के भाव से निर्यात किया जा रहा है। अलीगढ़ के छर्रा, अतरौली और इगलास में किसान इसकी पैदावार करते हैं। अतरौली और इगलास में इसके 15 प्लांट स्थापित हैं।

अलीगढ़ जिले से पहली बार 62 करोड़ रुपये की चिकोरी का निर्यात इस वर्ष हुआ है। अब इसके आगे बढ़ने की उम्मीद है।-वीरेंद्र, उपायुक्त जिला उद्योग केंद्र।
पहली अक्तूबर से चिकोरी का बीज मिलना शुरू हो जाएगा। इसका बीज विदेशों से यहां आता है।-जयप्रकाश, चिकोरी उत्पादक छर्रा।
चिकोरी का निर्यात शुरू हो गया है। हम इसको आगे बढ़ाने की योजना बना रहे हैं। विदेशों में अच्छी मांग हो रही है।-गौरव वार्ष्णेय, निर्यातक।