कुफरी रतन लाल छिलके वाली किस्म है। यह उत्तर भारत के मैदानी और पठारी क्षेत्रों के लिए तैयार की गई है। भंडारण की दृष्टि से यह बेहद उपयुक्त किस्म है। कुफरी तेजस गर्मी सहन करने वाली आलू किस्म है। उच्च तापमान को सहन करने में सक्षम यह किस्म पोषक तत्वों से भरपूर है। इसे पंजाब, हरियाणा, उत्तराखंड, मध्य प्रदेश, गुजरात और महाराष्ट्र में लगाने की सिफारिश की गई है। कुफरी चिपभारत-1 चिप्स प्रसंस्करण के लिए विकसित की गई किस्म है। इसकी चिप्स गुणवत्ता बेहतर और शर्करा की मात्रा कम है।
कुफरी चिपभारत-2 चिप्स की उत्तर और दक्षिण भारत के लिए तैयार की गई किस्म है। इसे लंबे समय तक भंडारित किया जा सकता है। सीपीआरआई के निदेशक डाॅ. ब्रजेश सिंह ने बताया कि उच्च पोषक तत्वों से युक्त दो किस्में लोगों के खाने के लिए और दो प्रस्संस्करण कर चिप्स बनाने के लिए तैयार की गई हैं। कुफरी चिपभारत-1 और 2 लाइसेंसिंग से कंपनियों को व्यावसायिक उपयोग के लिए दी जाएगी। इसके लिए संस्थान के पास अनुरोध भी आ गया है।
यह है खासियत
आईसीएआर-सीपीआरआई, शिमला के आलू प्रजनक डॉ. सलेज सूद ने कहा कि इस तरह के विकास आईसीएआर-सीपीआरआई की नवीन, क्षेत्र-विशिष्ट समाधान प्रदान करने की प्रतिबद्धता की पुष्टि करते हैं। उन्होंने नई अधिसूचित किस्मों की विशेषताओं के बारे में बताते हुए कहा कहा कि कुफरी रतन उत्तर भारतीय मैदानी और पठारी क्षेत्रों हरियाणा, पंजाब, उत्तराखंड के मैदान, उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश, राजस्थान, गुजरात, छत्तीसगढ़, ओडिशा, बिहार, पश्चिम बंगाल, असम, अरुणाचल प्रदेश, महाराष्ट्र और कर्नाटक में व्यापक रूप से अनुकूलता वाली एक मध्यम परिपक्वता 90 दिन, उच्च उपज 37-39 टन/हेक्टेयर वाली लाल छिलके वाली खाने योग्य आलू की किस्म है। यह आकर्षक गहरे लाल, अंडाकार कंद, उथली मध्यम आंखें और पीले गूदे का उत्पादन करती है और इसकी भंडारण क्षमता उत्कृष्ट है।