Paneer Adulteration: असली के नाम पर कहीं आप भी तो नहीं खा रहे नकली पनीर, इन तरीकों से करें असली नकली में पहचान

Paneer Adulteration Test: बाजार में बिकने वाली कई खाद्य सामग्रियों में मिलावट की खबर समय समय पर सामने निकलकर आती रहती हैं। इन मिलावटी चीजों को खाने से सेहत पर कई तरह के दुष्परिणाम पड़ सकते हैं। अगर आप भी बाजार से पनीर खरीदकर खा रहे हैं। ऐसे में यह खबर खास आपके लिए है। बीते लंबे समय से बाजार में बिकने वाले पनीर में मिलावट की शिकायतें आ रही हैं। अक्सर हम लोगों के घरों में पनीर की सब्जी बनती है। इसके अलावा जो लोग वर्कआउट या जिम करते हैं। वह भी पनीर का सेवन करते हैं। पनीर में अच्छी मात्रा में प्रोटीन होता है। ऐसे में आपको बाजार में पनीर खरीदते समय काफी सावधानी बरतनी जरूरी है। आपकी जरा सी लापरवाही से आपको कई स्वास्थ्य समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। इसी सिलसिले में आज हम आपको उन तरीकों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिनकी मदद से आप असली और नकली पनीर में पहचान कर सकते हैं। आइए जानते हैं - 

अगर आप असली और नकली पनीर में पहचान करना चाहते हैं। ऐसे में आपको सबसे पहले पनीर को पानी में उबालना होगा। पानी में पनीर को उबालने के बाद उसको बाहर निकालकर ठंडा होने के लिए छोड़ देना है। 

इसके बाद पनीर जब ठंडा हो जाए। उस पर सोयाबीन या अरहर का पाउडर डालकर छोड़ देना है। अगर यह करने के बाद पनीर का रंग हल्का लाल होता है। ऐसे में पनीर को डिटर्जेंट या यूरिया की मदद से बनाया गया है। 

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असली पनीर का पता उसकी खुशबू की मदद से भी लगाया जा सकता है। नकली पनीर में किसी भी तरह की कोई खुशबू नहीं आती है। वहीं असली पनीर में दूध जैसी खुशबू आती है। 

इसके अलावा असली और नकली पनीर के बारे में  पहचान उसको उंगलियों से मसलकर भी की जा सकती है। अगर पनीर मसलने के बाद टूटकर गिर रहा है। ऐसे में इस बात की संभावना है कि पनीर नकली है।