जानना जरूरी: बाजार में बिक रहा मिलावटी सरसों का तेल, न हों धोखे का शिकार, ऐसे करें मिलावट की पहचान

इन दिनों बाजार में बिकने वाली कई जरूरी खाद्य सामग्रियों में मिलावट की जा रही है। बाजार में बिकने वाली इन मिलावटी चीजों का सेवन करने से आपकी सेहत पर कई तरह के बुरे असर पड़ सकते हैं। बाजार में बिकने वाले काजू, बादाम, चीनी, दाल आदि विभिन्न चीजों में मिलावट के मामले समय समय पर सामने निकलकर आते रहते हैं। सरसों के तेल का इस्तेमाल हम सभी लोग विभिन्न तरह के पकवानों को बनाने में करते हैं। वहीं क्या आपको इस बारे में पता है बाजार में सरसों के तेल में भी मिलावट करके बेचा जा रहा है। अगर आप मिलावटी सरसों का तेल खरीदकर उसका उपयोग खाना बनाने के लिए करते हैं। ऐसे में आपकी सेहत खराब हो सकती है। अगर आप भी बाजार में सरसों का तेल खरीदने जा रहे हैं। ऐसे में आपको सावधान हो जाने की जरूरत है। इसी कड़ी में आज हम आपको उन तरीकों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिनकी मदद से आप मिलावटी सरसों के तेल की पहचान कर सकते हैं। आइए जानते हैं - 

सरसों के तेल में की गई मिलावट की पहचान आप रबिंट टेस्ट के जरिए कर सकते हैं। इसके लिए आपको सरसों के तेल को हाथ में लेकर रगड़ना है। अगर इसको रब करने के बाद दूसरा गंध या रंग मिलता है। ऐसे में सरसों के तेल में मिलावट की गई है। 

आपको इस बारे में पता होना चाहिए कि असली सरसों का तेल चिकना या चिपचिपा होता है। वहीं जो मिलावटी सरसों का तेल होता है। वह पतला या कहें पानी जैसा हो सकता है। 

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आप फ्रीज में सरसों के तेल को रखकर भी उसमें की गई मिलावट का पता कर सकते हैं। इसके लिए आपको एक कटोरी में सरसों का तेल लेकर उसे फ्रीज में जमने के लिए छोड़ देना है। 

अगर कटोरी में तेल के जमने के बाद उसमें सफेद धब्बे दिखाई देते हैं। ऐसे में इस बात की बड़ी संभावना है कि आपके सरसों के तेल में मिलावट को अंजाम दिया गया है। आप इन तरीकों को अपनाकर आसानी से सरसों के तेल में की गई मिलावट के बारे में पता कर सकते हैं।