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ठीक से बंद करें प्रेशर कुकर, नहीं तो हो सकता है ब्लास्ट, सीटी आने का ये रहा बेहतर और आसान तरीका

Mon, 20 Sep 2021 01:59 PM IST
प्रकाश चंद जोशी लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
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कुकर को इस्तेमाल करने के तरीके - फोटो : istock
हमारे किचन में कई तरह के बर्तन होते है, जिनमें हम खाना बनाते हैं और इसी में से एक है प्रेशर कुकर। इसमें आलू, दाल, चिकन, चावल जैसी खाने की चीजें काफी जल्दी बन जाती हैं। लेकिन कई बार देखा जाता है कि जब कुकर में कोई दाल, आलू या कुछ और पकने के लिए रखा जाता है, तो उसमें प्रेशर नहीं बन पाता है जिसके कारण उसमें सीटी नही आती है और इससे कुकर के ब्लास्ट करने का खतरा काफी बढ़ जाता है। इसलिए कई लोग प्रेशर कुकर के इस्तेमाल से डरते भी हैं। लेकिन अगर आप चाहें तो कुछ बातों का ध्यान रखकर प्रेशर कुकर में स्वादिष्ट खाना बना सकते हैं और वो भी बिना किसी डर के। तो चलिए हम आपको कुछ बेहतर और आसान तरीकों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसकी मदद से आप कुकर का आसानी से इस्तेमाल कर पाएंगे। आप अगली स्लाइड्स में ये सब जान सकते हैं...
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कुकर को इस्तेमाल करने के तरीके - फोटो : istock
ऐसे बंद करें कुकर का ढक्कन
  • आप चाहते हैं कि आपके कुकर में बराबर सीटी आए, तो इसके लिए आपको अपने कुकर के ढक्कन को ठीक से बंद करना है और ढक्कन लगाते समय ध्यान दें कि ढक्कन ठीक से कुकर पर बैठ गया है या नहीं। अगर कुकर का ढक्कन ठीक से नहीं बैठा है, तो आपको कुकर के ढक्कन को थोड़ा ठंडे पानी में डुबोना है और फिर इसे कुकर पर लगाना है। ऐसा करने से ये ढंग से बंद हो जाएगा और कुकर में प्रेशर बनेगा, जिससे सीटी बराबर आएगी।
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कुकर को इस्तेमाल करने के तरीके - फोटो : istock
रबड़ का रखें ध्यान
  • कई बार हम जल्दबाजी में कुकर का ढक्कन बंद कर देते हैं, और ढक्कन पर लगी रबड़ का ध्यान नहीं दे पाते हैं। दरअसल, जब सीटी बराबर नहीं आ रही हैं या कुकर मे प्रेशर नहीं बन रहा है। तो ऐसे में आपके कुकर के ढक्कन की रबड़ कटी हुई हो सकती है। इसलिए इसे बदलकर ही इसका इस्तेमाल करना बेहतर विकल्प है।

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कुकर को इस्तेमाल करने के तरीके - फोटो : istock
सीटी को साफ करना जरूरी
  • कई बार कुकर की सीटी ठीक से नही आ पाती है, जिसके कारण कुकर अजीब सी आवाज देता है। ऐसे में कुकर के ब्लास्ट करने का खतरा बना रहता है। इससे बचने के लिए आपको सीटी को अच्छे से साफ कर लेना चाहिए। कई बार उसमें चावल, दाल के दाने या अन्य कुछ फंस जाता है, जिसकी वजह से ये दिक्कत आती है।
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कुकर को इस्तेमाल करने के तरीके - फोटो : istock
सीटी आने पर निकलता है पानी बाहर
  • कई प्रेशर कुकर में जब सीटी आती है, तो उससे दाल, पानी या अन्य चीजें बाहर निकल जाती है। इससे कुकर और आसपास की चीजें गंदी हो जाती हैं। इससे बचने के लिए आपको अपने कुकर की रबड़ को देखना है, क्योंकि ये अगर कहीं से भी हल्की सी भी कटी होगी या मुड़ी होगी तो चीजें बाहर निकलेगी। इसलिए ऐसे रबड़ को बदलना ही बेहतर है। 
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