Winter Food Items: सरसों के साग और मक्के की रोटी से करें सर्दियों का स्वागत, घर पर ऐसे करें तैयार

Winter Food Items: सर्दी की शुरुआत हो गई है। ऐसे में सब्जी मंडियों में भी सर्दी के मौसम में मिलने वाली सब्जियां आ गई हैं। सर्दी का मौसम फूडी लोगों को काफी पसंद आता है, क्योंकि इस मौसम में खाने की कई सारी वैरायटी बढ़ जाती हैं। ठंड के मौसम में खाने का स्वाद भी कई गुना बढ़ जाता है। अगर बात करें सर्दियों के सबसे खास खाने की तो इसमें सरसों का साग और मक्के की रोटी का नाम सबसे ऊपर आता है।

अगर सर्दी के मौसम में आप किसी ढाबे पर जाएंगे तो आपको सरसों का साग और मक्के की रोटी आसानी से मिल जाएगी। ये सेहत के लिए भी काफी लाभदायक है। ऐसे में आज हम आपको ये घर पर बनाना सिखाएंगे, ताकि आप भी घर पर सरसों का साग बनाकर घरवालों का दिल जीत सकें। 

विधि

इसको बनाने के लिए सबसे पहले सरसों के पत्ते और पालक को धोकर बारीक काट लें। इसके बाद एक प्रेशर कुकर में पानी, सरसों के पत्ते, पालक, हरी मिर्च और नमक डालें। अब इसे 2 सीटी आने तक पकाएं। पक जाने के बाद इसे मिक्सी में डालकर पीस लें।

 

विधि

मक्के की रोटी बनाने के लिए सबसे पहले मक्के के आटे में नमक मिलाएं। इसके बाद धीरे-धीरे गर्म पानी डालते हुए आटा गूंथना शुरू करें। आटे को तैयार करने के बाद अब इससे छोटी-छोटी गोल लोई तैयार करें और फिर इससे बेलकर रोटियां तैयार कर लें। जब रोटियां बिल जाएं तो तवा गरम करें और रोटियां सेकना शुरू करें। रोटी सिक जाने के बाद इसे गर्मागर्म साग के साथ परोसें। इसके ऊपर से मक्खन डालना कतई ना भूलें।