Chhath Puja Thekua Recipe: छठ पूजा में इस खास विधि से बनाएं ठेकुआ, प्रसाद का स्वाद हो जाएगा दोगुना

छठ पूजा का आज अहम दिन है। यूपी -बिहार में छठ पूजा को बड़े धूमधाम से मनाया जा रहा है। चार दिन के छठ उत्सव में 10 नवंबर यानी आज का दिन सबसे अहम होता है। आज छठ मैया की पूजा में स्वादिष्ट पकवान बनते हैं। मैया को तरह तरह के व्यंजनों का भोग लगाया जाता है। छठ पूजा में कई तरह के प्रसाद का चढ़ावा होता है। छठ पूजा का प्रसाद भी काफी फेमस है। इसमें फल से लेकर सब्जी तक भोग में छठ मैया को अर्पित किया जाता है। लेकिन छठ का सबसे खास प्रसाद ठेकुआ होता है। ठेकुआ के बिना छठ पूजा अधूरी होती है। ठेकुआ छठ माई का पसंदीदा पकवान है। ठेकुआ एक तरह का मिठा पकवान है जो क्रिस्पी और टेस्टी होता है। अगर इस छठ पूजा में आप स्वादिष्ट ठेकुआ बनाना चाहते हैं तो यहां आपको ठेकुआ बनाने की आसान और खास रेसिपी बताई जा रही है। अगली स्लाइड्स में दी जा रही है ठेकुआ बनाने की खास विधि। 

ठेकुआ बनाने के लिए सामग्री

आधा किलो गेहूं का आटा, 250 ग्राम गुड़, तलने के लिए आवश्यकतानुसार घी, कुटी हुई इलायची, एक कप कद्दूकस किया हुआ नारियल।

ठेकुआ बनाने का खास तरीका

स्टेप 1- ठेकुआ बनाने के लिए सबसे पहले गुड़ को छोटे छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। 

स्टेप 2- अब एक गहरे बर्तन में एक कप पानी को उबलने के लिए रखें। उसमें गुड़ को मिलाकर पकाएं।

स्टेप 3- जब गुड़ अच्छी तरह से पिघल जाएं और पानी के साथ घुल जाए, तो गैस बंद कर दें।

स्टेप 4- फिर पिघले हुए गुड़ की चाशनी को छान लें।

स्टेप 5- अब छनी हुई चाशनी को आटे में डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। 

स्टेप 6- आटे में कूटी हुई हरी इलायची और नारियल का बुरादा मिला लें। 

स्टेप 7- अब थोड़ा थोड़ा पानी मिलाकर आटे को टाइट गूंथ लें। 

स्टेप 8- गूंथे हुए आटे की छोटी छोटी लोई बना लें। अब इन लोई को हाथ से हल्का दबा कर शेप दे दीजिए। 

स्टेप 9- अब एक कढ़ाई में घी डालकर गर्म करें।

स्टेप 10- फिर इसमें ठेकुआ डालकर गोल्डन होने तक तल लें। 

पकने के बाद कड़ाई से निकाल लें। छठ पूजा का खास प्रसाद ठेकुआ तैयार है।