किडनी की बीमारी दुनियाभर में तेजी से बढ़ती स्वास्थ्य समस्याओं में से एक है। आंकड़ों के मुताबिक लगभग 10 फीसदी लोगों को इस तरह की बीमारियों का खतरा रहता है। किडनी की बीमारियों के चलते शरीर की संपूर्ण गतिविधि प्रभावित हो सकती है। असल में किडनी, शरीर में अपशिष्टों को छानने, रक्तचाप को नियंत्रित करने वाले हार्मोन जारी करने और शरीर में तरल पदार्थों के संतुलन को बनाए रखने के साथ मूत्र का उत्पादन करती है। ऐसे में यदि इस अंग में किसी तरह की कोई समस्या आ जाए तो पूरे शरीर पर इसका प्रभाव पड़ सकता है। डायबिटीज और हाई ब्लड प्रेशर के शिकार लोगों में किडनी की बीमारियों का खतरा अधिक होता है। इसके अलावा मोटापा, धूम्रपान, आनुवंशिक कारक और उम्र संबंधी समस्याएं भी किडनी रोगों के जोखिम को बढ़ा सकती हैं।
स्वास्थ्य विशेषज्ञों की मानें तो अगर हम अपने खान-पान पर विशेष ध्यान रखें तो किडनी की बीमारियों से काफी हद तक सुरक्षित रहा जा सकता है। जिन लोगों को किडनी की बीमारी है या जिन्हें इसका खतरा अधिक है, उन्हें आहार में ऐसी चीजों को शामिल करना चाहिए जो रक्त में अपशिष्ट की मात्रा को कम करने में मदद करती हों। आइए आगे की स्लाइडों में किडनी रोगों से सुरक्षित रखने वाले ऐसे ही आहारों के बारे में जानते हैं।