Nitrate Food: रक्त वाहिकाओं को आराम देकर ब्लड प्रेशर कंट्रोल रखने में बहुत फायदेमंद हैं ये तीन खाद्य पदार्थ

ब्लड प्रेशर, मौजूदा समय की तेजी से बढ़ती समस्याओं में से एक है। ये दिक्कत सिर्फ बुजुर्गों को ही नहीं अब कम उम्र के लोगों यहां तक की बच्चों को भी अपना शिकार बनाती जा रही है। ब्लड प्रेशर का सामान्य से अधिक या कम होना दोनों ही स्थितियां कई प्रकार की समस्याओं का कारण हो सकती हैं, यही कारण है कि स्वास्थ्य विशेषज्ञ सभी लोगों को रक्तचाप को कंट्रोल बनाए रखने पर विशेष ध्यान देते रहने की सलाह देते हैं। क्या आपका रक्तचाप ठीक रहता है?

सामान्यतौर पर बढ़े हुए ब्लड प्रेशर को हृदय रोगों और जानलेवा हार्ट अटैक की समस्या का प्रमुख कारण  माना जाता रहा है। पर ये स्थिति कई और भी प्रकार की दिक्कतों जैसे स्ट्रोक, आंखों की समस्या, किडनी की बीमारी का भी कारण बन सकती है।

अध्ययनों से पता चलता है कि कुछ प्रकार के खाद्य पदार्थों में नाइट्रेट की अधिकता होती है जो ब्लड प्रेशर को कम करने में आपके लिए बहुत लाभकारी हो सकती है। हाई ब्लड प्रेशर वाले रोगियों को इसे आहार का हिस्सा जरूर बनाना चाहिए।

नाइट्रिक ऑक्साइड के फायदे

नाइट्रिक ऑक्साइड प्राकृतिक रूप से मानव शरीर द्वारा निर्मित होता है और रक्त वाहिका स्वास्थ्य के लिए सबसे महत्वपूर्ण अणुओं में से एक है। यह एक वैसोडिलेटर है, जिसका अर्थ है कि यह आपकी रक्त वाहिकाओं की आंतरिक मांसपेशियों को आराम देता है, जिससे वाहिकाएं चौड़ी हो जाती हैं। इस तरह, नाइट्रिक ऑक्साइड रक्त प्रवाह को बढ़ाता है और रक्तचाप को कम करने में सहायक है।

कुछ फलों-सब्जियों और खाद्य पदार्थों में भी नाइट्रिक ऑक्साइड का मात्रा होती है जिनका अगर डॉक्टर की सलाह पर सेवन किया जाए तो रक्तचाप को कंट्रोल करने में विशेष लाभ मिल सकता है।

आहार में शामिल करिए चुकंदर

चुकंदर डाइट्री नाइट्रेट से भरपूर होता है, जिसे आपका शरीर नाइट्रिक ऑक्साइड में बदलता है। 38 वयस्कों पर किए गए एक अध्ययन के अनुसार, चुकंदर के रस के सप्लीमेट का सेवन करने से केवल 45 मिनट के बाद नाइट्रिक ऑक्साइड का स्तर 21% बढ़ गया। एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि 100 मिली चुकंदर का रस पीने से पुरुषों और महिलाओं दोनों में नाइट्रिक ऑक्साइड का स्तर काफी बढ़ जाता है, जो ब्लड प्रेशर में काफी कारगर है।

लहसुन से भी मिलता है लाभ

लहसुन नाइट्रिक ऑक्साइड सिंथेज़ को सक्रिय करके नाइट्रिक ऑक्साइड के स्तर को बढ़ा सकता है। पशुओं पर किए गए अध्ययन से पता चला है कि लहसुन के अर्क के सेवन के लगभग एक घंटे के भीतर अस्थायी रूप से रक्त नाइट्रिक ऑक्साइड का स्तर 40% तक बढ़ गया। आहार में लहसुन को शामिल करना रक्तचाप वाले रोगियों की सेहत में सुधार करने में लाभकारी है। 

डार्क चॉकलेट बहुत फायदेमंद

डार्क चॉकलेट फ्लेवनॉल्स से भरपूर होता है, ये प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाला यौगिक है जो ब्लड प्रेशर को कम करने में मददगार है। शोध से पता चलता है कि कोको में पाए जाने वाले फ्लेवनॉल्स हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव डैमेज से बचाने के लिए आपके शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड के स्तर को बढ़ाने में मदद करती है। 16 लोगों पर किए गए अध्ययन से पता चला कि प्रतिदिन 30 ग्राम डार्क चॉकलेट का सेवन करने से रक्त में नाइट्रिक ऑक्साइड के स्तर में वृद्धि हो सकती है।

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नोट: यह लेख मेडिकल रिपोर्टस से एकत्रित जानकारियों के आधार पर तैयार किया गया है। 

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