अध्ययन में दावा: टाइप-2 डायबिटीज में काफी फायदेमंद है यह आटा, एक हफ्ते में ही शुगर लेवल कर सकता है कंट्रोल

वैश्विक स्तर पर डायबिटीज की समस्या बड़े खतरे के तौर पर उभरती जा रही है। भारत में हालात और भी चिंताजनक हैं, आंकड़े बताते हैं कि दुनियाभर में डायबिटीज के हर छह में से एक रोगी भारत से है। इतना ही नहीं, भारत को 'डायबिटीज कैपिटल' के रूप में भी जाना जाता है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक डायबिटीज साइलेंट किलर बीमारियों में से एक है, जो कई अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के जोखिम को भी बढ़ा सकती है। यही कारण है कि सभी लोगों को लगातार इस गंभीर रोग से बचाव के उपाय करते रहने की आवश्यकता है। विशेषकर जिन लोगों को आनुवांशिक रूप से मधुमेह का खतरा है, उन्हें और भी सतर्कता बरतनी चाहिए।

नेचर जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में शोधकर्ताओं ने डायबिटीज को नियंत्रित करने के लिए एक बेहतरीन उपाय के बारे में बताया है। शोधकर्ताओं का कहना है कि हरे कटहल के आटे का सेवन करना टाइप-2 डायबिटीज में काफी फायदेमंद हो सकता है। ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित बनाए रखने में इसके जबरदस्त परिणाम देखने को मिले हैं। अमेरिकन डायबिटीज़ एसोसिएशन भी इसे प्रमाणिकता दे चुका है। आइए आगे की स्लाइडों में इस अध्ययन के बारे में विस्तार से जानते हैं।

डायबिटीज में हरे कटहल का आटा फायदेमंद
शोधकर्ताओं ने हरे कटहल के आटे के प्रभाव को जानने के लिए 12 सप्ताह तक 40 प्रतिभागियों (24 पुरुषों और 16 महिलाओं) पर अध्ययन किया। प्रतिभागियों को दैनिक भोजन के साथ हरे कटहल के आटे से तैयार चीजें खाने को दी गईं। इस अध्ययन के परिणाम को अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन के वार्षिक सम्मेलन में रखा गया। शोधकर्ताओं ने बताया कि हरे कटहल के आटे के नियमित सेवन से टाइप-2 डायबिटीज रोगियों में ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है।

ब्लड शुगर के स्तर को कर सकता है कम
राजीव गांधी आयुर्विज्ञान संस्थान प्रोफेसर के ए गोपाल राव और सुनील नायक द्वारा सह-लिखित इस अध्ययन में बताया गया है कि कटहल के आटे का सेवन करने वाले लोगों के एचबीए1सी, एफपीजी (फास्टिंग प्लाजमा ग्लूकोज) और पीपीजी (पोस्टप्रिडेंशल प्लाजमा ग्लूकोज) में भी काफी सुधार देखने को मिला।  शोधकर्ताओं ने डायबिटीज रोगियों के फास्टिंग और खाने के बाद शुगर की मात्रा में भी कमी दर्ज की। 

क्या कहते हैं अन्य अध्ययन?
कटहल के आटे के प्रभाव को जानने के लिए इससे पहले किए गए अध्ययनों में भी अच्छे परिणाम देखने को मिले हैं। साल 2016 में, सिडनी विश्वविद्यालय के एक अध्ययन ने भी मधुमेह प्रबंधन के लिए इस आटे को काफी कारगर बताया था। अध्ययन के अनुसार यह आटा मधुमेह रोगियों को जटिलताओं से बचाने में मदद कर सकता है। यह ब्लड शुगर के स्तर को बढ़ने से रोकने में सहायक है, ऐसे में इसका सेवन करना फायदेमंद हो सकता है।

क्या है अध्ययन का निष्कर्ष?
अध्ययन के निष्कर्ष में वैज्ञानिकों ने बताया कि आहार के साथ कटहल के आटे से तैयार चीजें देने के एक सप्ताह के भीतर ही रोगियों के ब्लड शुगर में कमी देखने को मिली। इससे यह स्पष्ट होता है कि यह तेजी से डायबिटीज की समस्या को नियंत्रित करने में आपकी मदद कर सकता है। इसके अलावा डायबिटीज रोगियों को आहार में लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाली चीजों को अधिक शामिल करना चाहिए, ताकि ब्लड शुगर के स्तर को कंट्रोल किया जा सके।

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स्रोत और संदर्भ
Efficacy of green jackfruit flour as a medical nutrition therapy replacing rice or wheat in patients with type 2 diabetes mellitus

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