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Indian Independence Day 2020: स्वतंत्रता दिवस के मौके पर घर में इन आसान स्टेप्स में बनाएं रबड़ी, व्रत में भी कर सकते हैं सेवन...

Sat, 15 Aug 2020 09:06 AM IST
योगेश जोशी लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
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रबड़ी बेहद ही स्वादिष्ट होती है- सांकेतिक तस्वीर - फोटो : instagram
आज भारत 74 वां स्वतंत्रता दिवस मना रहा है। स्वतंत्रता दिवस राष्ट्रीय पर्व होता है। अगर आप सोच रही हैं कि इस खास दिन घर में क्या मीठा बनाया जाए तो आप रबड़ी बना सकती हैं। रबड़ी बेहद ही स्वादिष्ट होती है। रबड़ी का सेवन व्रत में भी किया जा सकता है। घर में रबड़ी बनाना काफी आसान होता है। आज हम आपको घर में रबड़ी बनाने की आसान विधि बताएंगे। आइए जानते हैं घर में रबड़ी बनाने की आसान विधि...
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रबड़ी- सांकेतिक तस्वीर - फोटो : instagram
रबड़ी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
  •  दूध- 1 लीटर
  • चीनी- 1/4 कप 
  • इलाइची का पाउडर- 1/4 चम्मच 
  • काजू और बादाम- क्रश किए हुए 
  • ड्राई फ्रूट्स- कटे हुए 
अगली स्लाइड्स में जानिए रबड़ी बनाने की विधि...
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रबड़ी- सांकेतिक तस्वीर - फोटो : instagram
स्टेप 1
  • सबसे पहले एक कढ़ाई में 1 लीटर दूध ले लें। दूध में उबाल आते ही गैस की आंच धीमी कर दें। आपको इसे 30 से 40 मिनट तक धीमी आंच में पकाना है। इस बात का ध्यान रखें कि आपने इसको चलाते रहना है। इसके बाद बर्तन के किनारों पर जम रही मलाई को खुरच कर दूध में मिलाते रहें।

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रबड़ी- सांकेतिक तस्वीर - फोटो : instagram
स्टेप 2
  • दूध का साइज 1/3 हो जाने पर इसमें चीनी मिला लें। अगर आप दूध को जल्दी गाढ़ा करना चाहते हैं तो इसमें क्रश किए हुए काजू और बादाम डाल दें। इसके बाद इसमें इलाइची पाउडर डालें।
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रबड़ी- सांकेतिक तस्वीर - फोटो : instagram
स्टेप 3
  • दूध के थोड़ा और कम होने पर गैस को बंद कर दें। इस बात का ध्यान रखें कि रबड़ी ठंडी होने के बाद थोड़ी और गाढ़ी हो जाती है। इसलिए इसे बहुत ज्यादा गाढ़ी न होने दें। आप ठंडा होने के बाद रबड़ी में ड्राईफ्रूट्स मिलाकर सर्व कर सकती हैं। 
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