कहीं मौत की वजह न बन जाए सेब को ऐसे खाना

                
        
                                
        
         
        

                
        
                
         
        शरीर में किसी भी चीज की अधिकता खतरनाक साबित होती है फिर भले ही वो चीज फायदेमंद ही क्यों ना हो। सेब के बीज में amygdalin पदार्थ होता है और जब वो पाचन तंत्र के कॉन्टेक्ट में आता है तो साइनाइड को रिलीज करता है। चूंकि amygdalin में शुगर और साइनाइड होता है और जब वो शरीर में आता है तो हाइड्रोजन साइनाइड में परिवर्तित हो जाता है और यही साइनाइड आपको बीमार यहां तक की मार भी सकता है। 

                
        
                                
        
         
        

                
        
                
         
        साइनाइड एक तरह का जहर होता है और ज्यादातर रासायनिक पदार्थों में पाया जाता है जिसका इस्तेमाल लोग सुसाइड करने के लिए भी करते हैं। रासायनिक पदार्थों के अलावा साइनाइड कुछ फलों के बीज में भी पाया जाता है वो फल है खुबानी, चेरी, प्लम, आड़ू और सेब। इन बीजों की परत सख्त होती है जो कि पाचन रस के पूरी तरह से प्रतिरोधी है। 

                
        
                                
        
         
        

                
        
                
         
        साइनाइड आपके शरीर के लिए कितना जहरीला है इसको ऐसे समझ लीजिए। 200 ग्राम बीज यानि कि आधा कप बीज की मात्रा आपके शरीर के लिए खतरनाक होती है। अगर किसे के शरीर में बीज की इतनी मात्रा पहुंच जाती है तो वो इंसान या तो कोमा की स्टेज में पहुंच जाएगा या फिर उसकी मौत हो सकती है। इसके अलावा सांस लेने में तकलीफ होना, ब्लड प्रेशर लो होना, हृदय की धड़कन बढ़ जाना, शरीर में कंपना होना जैसे कई और तरह की परेशानियां शुरू हो जाती है।