शोभित विश्वविद्यालय मोदीपुरम में फंक्शनल फूड्स व गट माइक्रोबायोम पर एक सप्ताह का ऑनलाइन कोर्स शुरू किया गया। विद्यार्थियों को संतुलित आहार, पोषण और माइक्रोबायोम के वैज्ञानिक दृष्टिकोण से प्रशिक्षित किया गया।
मोदीपुरम स्थित शोभित विश्वविद्यालय में कृषि व पोषण शिक्षा को बढ़ावा देते हुए फंक्शनल फूड्स व गट माइक्रोबायोम इंटरैक्शन पर आधारित एक सप्ताह का ऑनलाइन माइक्रो-प्रमाणन पाठ्यक्रम प्रारंभ किया गया।
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इस कोर्स में मानव गट (आंत) माइक्रोबायोम और खाद्य घटकों के परस्पर संबंधों पर वैज्ञानिक रूप से जानकारी दी जा रही है। पहले दिन के सत्र में फंक्शनल फूड्स, न्यूट्रास्यूटिकल्स और संतुलित आहार की भूमिका पर विस्तृत चर्चा हुई।
विद्यार्थियों को पाठ्यक्रम के दौरान एक विशेष सामुदायिक जागरूकता कार्य भी सौंपा गया है, जिसमें उन्हें कम से कम 10 लोगों को पोषण और गट हेल्थ के बारे में जागरूक करना होगा।
मुख्य वक्ता सोनिया सैनी ने विषय की वैज्ञानिक और व्यावहारिक समझ को सरल भाषा में प्रस्तुत किया। आयोजन में डॉ. दिव्या प्रकाश, डॉ. अभिषेक डबास समेत अन्य विषय विशेषज्ञों की उपस्थिति रही।
इस कोर्स का उद्देश्य केवल शारीरिक स्वास्थ्य को बढ़ावा देना ही नहीं, बल्कि कृषि-आधारित पोषण की भूमिका को भी उजागर करना है, जिससे ग्रामीण और शहरी दोनों क्षेत्रों में संतुलित भोजन के प्रति जागरूकता फैलाई जा सके।