किसानों के लिए वरदान बनेगी पूसा 31 सरसों, कोलेस्ट्रॉल से मिलेगी निजात, आमदनी भी होगी दोगुनी

भारतीय समाज चटपटे खाने का शौकिन माना जाता है। लेकिन अब अनियमित रहन सहन व व्यायाम से दूरी बीमारी का कारण बन रही है। अनेक प्रकार के तेल से बनने वाला खाना भी बीमारियों को जन्म दे रहा है। यह केलस्ट्रोल बढ़ाने का मुख्य कारण बन रहा है। बढ़ा कोलेस्ट्रॉल चटपटे खाने से दूरी बनाने को मजबूर कर रहा है।

सभी लजीज खाने का स्वाद भी ले सकें और उनका कोलेस्ट्रॉल भी न बढ़े इस सोच के साथ वैज् ञानिकों ने पूसा सरसो 31 तैयार की। जिले में इस प्रजाति का बीज किसानों को बोने के लिए दिया गया है। इस प्रजाति में हानिकारक तत्व बहुत कम हैं। इसके अधिक प्रयोग से भी मानव स्वास्थ्य को नुकसान नहीं होगा। इसकी खेती पर जिले में निगरानी रखी जा रही है। इस साल खेतों से पैदा होने वाला बीज जिले के किसानों को बड़े पैमाने पर वितरित किया जाएगा।