पाक  कला के व्यवसायिक इस्तेमाल का सिखा रहे हुनर

गृह विज्ञान विभाग की छात्राएं अपने नियमित कोर्स के तहत सामान्य बेकरी के व्यंजन बनाना सीखती हैं। लेकिन अब बेकरी और दूसरे व्यंजनों को रोजगार की दृष्टि से पकाने के तरीके छात्राओं को सिखाए जा रहे हैं। कोर्स के शुरुआती चरण में बेकरी सजाने और उसे व्यवसायिक तौर पर कैसे तैयार किया जाता है, इसके बारे में बताया गया है, जबकि दूसरे चरण में चाइनीज, थाई, मैक्सिकन, इटालियन आदि विदेशी जायके तैयार करने का प्रशिक्षण दिया जा रहा है।

विभागाध्यक्ष प्रो. दिव्या रानी सिंह ने बताया कि भारत सरकार के स्किल डेवलपमेंट प्रोग्राम के तहत यह कोर्स चलाया जा रहा है। औद्यानिकी विभाग के विशेषज्ञों से छात्राओं को काफी कुछ सीखने को मिल रहा है। कोर्स में बीए और बीएससी की 50 छात्राएं हिस्सा ले रही हैं। प्रशिक्षण पूरा होने के बाद सभी को सर्टिफि केट प्रदान किए जाएंगे।